Espectometría

¿Qué es Polarimetría?
POLARIMETRÍA:
La polarimetría es una técnica que se basa en la medición de la rotación óptica producida sobre un haz de luz polarizada al pasar por una sustancia ópticamente activa.
 
La actividad óptica rotatoria de una sustancia, tiene suorigen en la asimetría estructural de las moléculas.
 
Es una técnica nodestructiva consistente en medir la actividad (rotación) óptica de compuestos tanto orgánicos como inorgánicos. Un compuesto es considerado ópticamente activo si la luz linealmente polarizada sufre una rotacióncuando pasa a través de una muestra de dicho compuesto. La rotación óptica viene determinada por la estructura molecular y la concentración de moleculas quirales. Cada sustancia ópticamenteactiva tiene su propia rotación especifica, determinada por la siguiente ecuación:
[α] (t, λ)
 
Donde:
[α] =Rotación específica a una determinada,
α
=rotación óptica, c = concentración, l = paso óptico a través de la muestra, T = temperatura,
Λ=longitud de onda
El método polarimétrico es una forma simple y precisa para la determinación e investigación de estructuras en macro, semimicro ymicro análisis de compuestos cuyo coste económico o cuya dificultad para duplicarlos es alta. LaPolarimetría se usa en control de calidad, control de procesos e investigación en la industria farmacéutica, química,aceites esenciales, alimentación y aromas. La farmacopea y la Food & Drugs Administration (FDA) incluyennumerosas especificaciones polarimétricas para numerosas substancias
luz polarizada esaquella que ha pasado a través de un “polarizador”, que fuerza ondas electromagnéticasaleatorizadas hacia un plano. Cuando esta
luz polarizada en un plano
pasa a través de una
sustancia ópticamenteactiva
(por ejemplo, una solución de una sustancia química ópticamente activa), el PLANO de polarización se gira enuna cantidad que es característica de la sustancia examinada. Los polarímetrosdetectan la posición del PLANO y lacomparan con su posición original siendo la diferencia la rotación, que se expresa normalmente en grados angulares(ºA).Se coloca un tubo de muestra que contiene el líquido (solución)examinado entre dos elementos polarizantes (tira polaroide ocristal de calcita). El primer elemento, el
 polarizador 
, polariza laluz antes de que pase a través de lamuestra.El segundo elemento, el
analizador 
, puede girarse paracontrarrestar cualquier rotación por la muestra y, por tanto,localiza la posición angular resultante del plano de la luz y, por lo tanto, la cantidad de rotación causada por la muestra.En la industria del azúcar, la rotación se expresa sobre unaescala diferente, llamada Escala Internacional del Azúcar (ISSen sus siglas inglesas), que se denota comoºZ.Los polarímetros que se han diseñado para su uso específicamente en la industria del azúcar se conocen como
sacarímetros
.
 Actividad óptica
Sólo ciertas sustancias químicas tienen actividad óptica; el origen de esta es un campo complejo de la química y, en realidad, no es necesario dominarlo para apreciar la polarimetría básica. Un ejemplo de una molécula ópticamente activa es un azúcar. Elagua y otros disolventes comunes que son ópticamente activos y, por lo tanto, cuando sepreparan soluciones, la sustancia quimica opticamente activa (por ejemplo azucar en el agua) es la que causa rotación , no disolvente







Midiendo la actividad óptica[editar]
Las muestras ópticamente activas, tales como disoluciones de moléculas quirales, exhiben ocasionalmente birrefringenciacircular. La birrefringencia circular causa la rotación del plano de polarización de la luz polarizada al pasar a través de la muestra.
En una luz convencional, las vibraciones ocurren en todos los planos perpendicularmente a la dirección de propagación. Cuando se le permite pasar a través de un prisma de Nicoloprisma de Glan Thompson entonces sus vibraciones en todas las direcciones excepto la...