Espectro visible de una soda

EL ESPECTRO VISIBLE DE UNA SODA DE UVA
Parte teórica
Los refrescos ó sodas carbonatadas están adicionadas de diversas sustancias químicas que
les confieren las caracteristicas de sabor, color y aromaque ofrecen en su publicidad ó etiqueta.
Algunas de estas sustancias, como los colorantes, tienen estructuras químicas con grupos
funcionales (cromóforos) que las hacen ideales de estudiar por mediode la espectroscopia del rango
del visible, ya que sus conjugaciones permiten transiciones electronicas desplazadas hasta
longitudes de onda de esta parte del espectro electromagnético.
El propositodel siguiente experimento lo vamos a dividir en dos partes: En la primera se
determinará el origen del color de la soda (que tipo), es decir, haremos un análisis cualitativo. En la
segunda parte noscentraremos en los aspectos cuantitativos, en especifico, haremos una
determinación de la concentración de la soda, es decir, que tanto se diluye, y para esto utilizaremos
los resultados obtenidos en laprimera parte.
Se obtendrá el espectro de la soda midiendo la absorbancia de una muestra de soda a
diferentes longitudes de onda, utilizando para tal efecto un espectrofotómetro. El espectroobtenido
será relacionado a un color. Posteriormente se preparará una curva de calibración midiendo la
absorbancia de diferentes diluciones (concentraciones) de la soda a una sola longitud de onda. Al
finalse medirá la absorbancia de una solución problema de la soda y a travez de la curva de
calibración se determinará su concentración.
Material:
- Probeta de 100 ml
- Vaso de precipitados de 250 ml
-Pipeta de 10 ml
- Espectrofotometro para visible
- Celdas ó cubetas para espectrofotómetro
Reactivos:
- Agua destilada
- Soda de uva
PROCEDIMIENTO
Parte I : Obtención del espectro
Preparación de lamuestra: Tome entre15-20 ml de soda en un vaso de precipitados y agite
para remover la carbonatación (gas). Haga una dilución al 50 % de soda, tomando en una probeta
graduada, 10 ml de la muestra...