espermati

Clasificación[editar]
Los azúcares se clasifican según el número de unidades de los que están formados:
Monosacáridos[editar]
Formados solo por una unidad, también se llaman azúcares simples. Losmás presentes en la naturaleza son los siguientes:
• Glucosa
• Fructosa
• Galactosa
• Ribosa
• Manosa
Disacáridos[editar]
Formados por dos monosacáridos, iguales o diferentes, también se llamanazúcares dobles. Los más presentes en la naturaleza son los siguientes:
• Maltosa
• Lactosa
• Sacarosa
• Isomaltosa
• Trehalosa
Trisacáridos[editar]
Formados por tres monosacáridos, iguales odiferentes, también se llaman azúcares triples. Los más presentes en la naturaleza son los siguientes:
• Maltotriosa
• Rafinosa
• Función de los carbohidratos en el organismo.
• Jiménez-QuintanaTania
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• La principal función de los carbohidratos en el organismo es que son la principal fuente de energía, es decir son moléculas energéticas; sin embargo también cumplen funciones tales comoahorro de proteínas, regulan el metabolismo de los lípidos, estructural. (3)

• Energéticamente: Se utilizan los carbohidratos como principal fuente de energía y no las grasas (lípidos), esto se debea que el metabolismo de los carbohidratos (moléculas las cuales interaccionan con el agua mas fácilmente) es mucho mas rápido que el de los lípidos. (8) El cuerpo humano utiliza los carbohidratos enforma de glucosa y es así como a partir de esta el organismo puede realizar múltiples funciones donde es necesaria la energía. Otra forma es cuando la glucosa es almacenada en forma de glucógeno en elmusculo y en hígado, este queda disponible para cuando el organismo lo requiera. La glucosa también sirve como fuente de energía para el cerebro ya que este necesita de ella para realizar diversasfunciones. (6), (9), (11).
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Figura1: Reacción donde la glucosa es transformada en energía.
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• Ahorro de proteínas: Se da en caso de que el aporte de los carbohidratos sea insuficiente,...