Est S Comiendo Bien

¿Estás comiendo bien?
Hay unas más famosas que otras, pero todas son igualmente importantes. Son las vitaminas, compuestos químicos vitales y cuya presencia en nuestro organismo depende básicamentede una buena alimentación.
Van de la A a la K y son 13, considerando que en el caso de la vitamina B se trata de un complejo que agrupa 8 tipos distintos y que el abecedario en este caso no correprolijamente.
Las vitaminas sirven para promover el correcto funcionamiento fisiológico y actúan directa o indirectamente en la digestión, la reproducción, el buen funcionamiento del sistema nervioso ymuscular, favoreciendo el crecimiento de los tejidos y la producción de anticuerpos.
¿Qué tienen que ver con la alimentación? Todo. Y es que estas “aminas vitales” no se producen en el organismo (salvola vitamina D que sí lo hace a través de la exposición al sol), por eso sólo podemos obtenerlas de los alimentos.
“Es fundamental tener una dieta variada y equilibrada. Comer de todo y preocuparse deuno mismo siempre, no cuando se cumplen 30 años. Los padres deben velar porque sus hijos estén comiendo bien, sobre todo los adolescentes, que suelen dejar de consumir calcio justo cuando más lonecesitan”, explica el Dr. Jaime Rozowski, profesor de la Escuela de Medicina de la UC y director del programa Magíster en Nutrición.
La preocupación de las mujeres embarazadas debe ser mayor aún, ya quela guagua que está en el vientre también consume las vitaminas de la madre.
“Yo creo que todo está en comer bien. Ahora,  si sucede que una persona no come o no puede comer ciertos alimentos,claramente debe suplir las vitaminas que le van a faltar. Si tú no comes carne, por ejemplo, tienes que suplementar la vitamina B12”, agrega el Dr. Rozowski.
Y es que claro, tanto la falta como la sobredosisde vitaminas pueden resultar dañinas para el organismo, como explica el Dr. Rozowski: “En las vitaminas liposolubles, como la A, D, E y K, los excesos son más riesgosos, pero teniendo claro que “el...