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Cuestionario guía de aminoácidos:

1-Definiciòn estructural de aminoácidos
2-Estructura de la glicina y prolina a pH acido
3-Explicar estereoisomeria de aminoácidos y queconfiguración predomina en las proteinas
4-Clasificacion de los aminoácidos
5-nombrar los 20 aminoacidos proteicos clasificandolos por su estructura y comportamiento acidobase
6-Definicion de aminoácidos esenciales, cuantos y cuales son en total
7-Explicar las propiedades espectrales de los aminoácidos frente a luz visible y luz ultravioleta8-Comportamiento acido-base de los aminoácidos, usar como ejemplo alanina
9-variacion del estado de carga de la alanina desde pH 1 a pH 10, tener en cuenta sus pK y puntoisoeléctrico
10- definición de punto isoeléctrico
11-solubilidad de los aminoácidos en su punto isoeléctrico
12-Definición de anfoteros, anfolitos
13-- Propiedades acidosbasico del acido glutamico, graficar y hacer sus estructuras desde pH 1 a pH 10, tener en cuenta pI,sus pK, y pKR.

14- Propiedades acidos basico de la histidina, graficar yhacer sus estructuras desde pH 1 a pH 10, tener en cuenta pI,sus pK, y pKR.
15-- Propiedades acidos basico de la lisina, graficar y hacer sus estructuras desde pH 1 a pH10, tener en cuenta pI,sus pK, y pKR
16- comparar los pK de los grupos carboxilos unidos a Calfa y al grupo R, cual de ellos
Pierde primero el proton y porque
17- Propiedadesdel grupo carboxilo: formación de enlaces amida, mecanismo.
18- Propiedades del grupo amino: reacción de la ninhidrina, mecanismo.
19-Explicar utilidad de la reaccion de laninhidrina
20- Metodos de separacion e identificación de aminoácidos
21-Explicar separacion por columna de intercambio ionico con resina de poliestireno, a que pH comienza.