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QUIMICA ORGANICA
ALCOHOLES




LOS ALCOHOLES
1 Definición
Son compuestos orgánicos formados a partir de hidrocarburos (saturados o no saturados) mediante la sustitución de uno o másgrupos hidroxilo por un número igual de átomos de hidrogeno.


COMPUESTOS ORGANICOS - ALCOHOLES
GRUPO FUNCIONAL
FOMULA GENERAL
PREFIJO
SUFIJO

OH – Hidroxilo

ROH

HIDROXI

OL4 .CLASIFICACION

Primarios
Secundarios Unión al grupo de CTerciarios
3. CARACTERISTICAS
3.1 Líquidos incoloros de olor característico
3.2 Punto de fusión elevado.
3.3 Funcionan como ácidos o bases
3.4 Baja masa molecular
4 NOMENCLATURA
Losalcoholes se nombran conforme a las reglas de IUPAC, similares a la de los hidrocarburos, solo que el nombre de la raíz se determina a partir de la cadena más larga que contiene el átomo al cual se le unióel grupo – OH. EL sufijo para el nombre de la raíz es –ol., la posición del grupo –OH se indica por un número que precede al nombre de la raíz.



5. OBTENCION DE LOS ALCOHOLES
5. 1 Crakin delpetróleo
5.2 Fermentación de carbohidratos
5.3 Reducción de aldehidos

6 USOS



























Los alcoholes de 4 carbonos, son líquidos no viscosos deolor débil , apartir del quinto carbono, son liquidos pentanosos , de aroma agradable , nonecanol, se converten en solidos sin algún olor
ETANOL – Fermentación de azucares

USOS
El alcohol etílico, ometanol es con mucho, el más conocido de los alcoholes, Este, es un producto biológico de la fermentación del azúcar o el almidón. En ausencia de oxigeno, las enzimas presentes en los cultivosbacterianos o en la levadura catalizan la reacción
Tiene incontables aplicaciones como disolventes orgánicos y como materia prima en la manufactura de colorantes, fármacos, cosméticos, y explosivos....