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Este trabajo se hace para conocer como operan los establecimientos de alimentos y bebidas, en cuanto a sus áreas, el equipamiento que tienen y de que manera lo utlizan. Así nos daremoscuenta que cada establecimiento opera de una manera, quizá la que mas le convenga y la que le deje mas clientes y mejor calidad.





















Las Alitas es una oferta casual de experienciagastronómica, que recibe todo tipo de invitados los 365 días del año, ofreciéndoles calidad en los productos y un excelente servicio lo que logrará que vivan una experiencia diferente. Es de tipo informal, conmuebles cómodos, música agradable que permite platicar cómodamente, arquitectura y decoración discreta, televisores con deportes y partidos importantes de la localidad o el mundo.
Desde su creación,el concepto Las Alitas se ha posicionado en varias ciudades del país con muy buena aceptación gracias a la innovación en la comunicación de la oferta de la experiencia, así como en la innovación enla experiencia misma.
Nuestra marca se caracteriza porque:  
Siempre es un buen día y hora para comer en Las Alitas 
No es formal, pero parece por su servicio
No es Fast Food, pero no es tardadoNo es cafetería, pero servimos el mejor café americano
No es Sports Bar, pero servimos cerveza fría en todos los partidos
Nos visitan niños y niñas de 1 a 100 años.








EQUIPAMIENTO MOBILIARIO
 Son los que se adaptan a un espacio previamente establecido y se instalan una vez acabada la obra
En el equipamiento mobiliario se engloba todo aparato que permita preservar, elaborar y cocinar unalimento.

 Hornos microondas
Características
Pequeños aparatos de acción y uso muy determinados
Se usa principalmente para recalentar.
El proceso de cocción es neutra (no cambia el aspecto delalimento), por o que sólo se recomienda en casos muy concretos.
Se colocan sobre una mesa de trabajo o colgados de soportes a la pared

Freidoras
Características
·        Máquinas especializadas para...