Establecimientos de alimentos y bebidas

Tema: Por la venta de alimentos

Los procesos de industrialización pueden clasificarse en:
1. EL HiperMercado: Se trata de centros que ofrecen un amplio surtido de productos en ultramarinos,productos frescos, bazar, textil y electrodomésticos, todo bajo el mismo techo.
Localizados normalmente en áreas suburbana
Superficie de venta mayor a 2500 metros cuadrados
Superficie deaparcamiento muy elevado
Buenas conexiones en las principales ciudades
Fue creado en Francia y exportado rápidamente al resto de Europa y América
Estrategias globales: internacionalización y crecimientoorgánico o por compra de cadenas locales y nacionales

2. EL SuperMercado: Se trata de centros que ofrecen marca blanca y marcas de segunda fila, con las que el consumidor se encuentra más habituado.Superficie destinada a venta entre 300 y 900 metros cuadrados
Surtido inferior a los 1000 productos
Marcas blanca y segundas marcas
Precios entre 15% y 20% más altos que los establecimientos de granconsumo
Localizadas en el centro urbano y diversos barrios y zonas del extrarradio en menor medida
3. EL SuperMercado Descuento: Soft Discount:
Localización periférica para abaratar costes de lasuperficie comercial
Menos de 1000 productos
Personal escaso, ausencia de ningún elemento que distraiga al comprador: música, decoración
Productos normalmente mostrados a la venta en palets o enlas propias cajas de fabricación

4. Tienda de Conveniencia En Estaciones de Servicios:
Pueden estar localizadas en gasolineras y áreas de servicio
Abren más de 15 horas
Máximo 400 metroscuadrados de superficie de venta
Pueden pertenecer a grandes cadenas petrolíferas o a estaciones de servicio independientes

5. Los Especialistas En Alimentación:
Especialistas en una sola categoría dealimentación
Más del 90% de sus ventas provienen de la alimentación
Comercio independiente o integrado en asociaciones espaciales como Mercados Municipales
Tema: Por la forma de ofrecer los...