establecimientos de bebidas

Taberna.

Una taberna es un establecimiento público, de carácter popular, donde se sirven y expenden bebidas y, a veces, se sirven comidas.
La palabra taberna viene del latín taberna. Se dice que las tabernas existían ya en el año 1700 a.C. Se han encontrado pruebas de la existencia de un comedor público en Egipto en el año 512 a.C.

Las tabernas de la antigua Roma, también llamadasThermopolium, se servía en ellas vino caliente. «Abemus pullum, piscem, pernam, paonem», reza el menú de una de estas tabernas.

Alrededor del año 1200 ya existían casas de comida (tabernas) en Londres, París y algunos otros lugares en las que podían comprarse platos ya preparados y consumir bebidas. La primer taberna propiamente dicho tenía la siguiente inscripción en la puerta: «Venite ad me omnesqui stomacho laboratoratis et ego restaurabo vos». «Venid a mi todos aquellos cuyos estómagos clamen angustiados, que yo los restauraré», abrió sus puertas en París.

Un tabernero llamado Boulanger funda en la calle Bailleul en 1765 un establecimiento donde se sirve cordero a la salsa blanca y un caldo que tiene un tremendo éxito. Antonio Beauvilliers fue el primero en dar a su local el nombre de“La Gran Taberna de Londres”.

Las tabernas más antiguas.
La primera taberna en Boston, Massachusetts era un puritano ordinario , abierto en 1633, por una cuenta, pero la fecha fue en realidad 04 de marzo 1633/4, que es más correctamente escrito 1634 en esta fecha, John Winthrop escribió que Samuel Cole estableció la "primera casa para el entretenimiento común».
Historia de las tabernas enMéxico.
Reformadores que denunciaron los terribles efectos del consumo excesivo de alcohol en la alteración del orden público, la salud y la calidad del trabajo. Los pobres, donde frecuentaban las pulquerías, hecho del maguey. Después de la legalización de la más potente aguardiente en 1796, los pobres también podían frecuentar las vinaterías donde se sirven bebidas alcohólicas fuertes.
Lastabernas desempeñado una importante función social y recreativa en las vidas de los pobres, lo cual provoco que los ingresos del alcohol fueran importantes para el gobierno ya que tenían un alto consumo.







Centro nocturno.

Establecimiento donde se expenden bebidas alcohólicas en envase abierto y al copeo para el consumo inmediato en el interior del propio establecimiento, en elque se baila y además tiene la característica de presentar espectáculos para la los visitantes.
Los centros se han ido modificando con el paso del tiempo; antes no eran conocidos así, es más no había un lugar especifico donde bailar. Con el paso del tiempo empezaron a haber unos lugares llamados salones de baile. Uno de los más antiguos que existen en México fue en el año de 1920 llamado “El salónMéxico” situados en la ciudad de México, creado por la pequeña burguesía de aquel entonces. En estos salones de baile la música que se tocaba era: danzón, mambo, chachachá, swing, cumbia y salsa; cada salón de baile contaba con su propia orquesta en vivo.
Al paso del tiempo surgieron las discos y las orquestas pasaron de moda. Con esta creación surgieron las discotecas. La primera discoteca enel mundo fue en los años de 1950 en París, llamada Peppermint Lounge.

A estos lugares asisten en su mayoría personas jóvenes quienes tratan de tener un momento de esparcimiento en compañía de amigos o personas de la misma edad. Los centros nocturnos cuentan con variedad de música y con la venta de bebidas alcohólicas que permiten que los jóvenes se involucren más con dicho establecimiento.Aquí en Campeche a finales de los 70 principios de los 80’s, se abrió la primera disco llamada el “Olones” ubicada en el Hotel Baluartes. La más popular en los años 80’s y 90’s fue la disco anclada al Hotel “Del Mar” llamada “El ancla”, luego cambio su nombre a “Atlantis”, el cual es actualmente conocido como “Laffite’s”.
Todos los centros nocturnos cuentan con música, pista, barra, cabina,...