estadigrafos

Informe n°1
Análisis de perfil y mercado
“Pastelería”










Integrantes:
Francisco Añasco
Constanza Contreras
Constanza Troncoso
Sección: 70
Índice
Introducción… pág.3
1. Identificación de ideas iniciales… pág. 4
2. Estudio de perfil:
2.1 ¿Por qué de la idea?... pág. 5
• Tabla de selección de idea… pág. 6
2.2valor agregado… pág. 6
3. Estudio de mercado
II Descripción detallado de procesos de servicios que otorga la empresa… pág. 7
III Análisis de la demanda… pág. 8
IV Análisis de la oferta… pág. 9
V Análisis de localización… pág. 12
VI Análisis FODA… pág. 13
VII Análisis de comercialización.
a) Definición de la marca y creación de imagen con logo… pág. 14
b) Declarar visión y misión…pág. 14
c) Estrategias básicas de negocio… pág. 15
d) Lista de precios… pág. 16
e) Promociones… pág. 19

Conclusión… pág. 20
Bibliografía… pág.21
Anexos… pág. 22







Introducción
A continuación en este informe se encontrará el desarrollo del estudio de perfil y estudio de mercado para el proyecto “pastelería” en Barrio Lastarria.
Se dará a conocer detalladamente las ideasiniciales de cada uno de los integrantes del grupo, de las cuales se eligió el proyecto de pastelería.
Se mostrará un informe específico de los servicios que el proyecto ofrecerá a los clientes, se hará un análisis de oferta y demanda para éste, también se agrega el análisis de localización considerando variables y plano exacto de donde se encontrara la pastelería.
También se presentará el análisisFODA para la pastelería, y por último, incorporaremos el análisis de comercialización donde se desarrolla la imagen y marca de la pastelería, la visión y misión, las estrategias básicas de negocio que se implementarán, listado de precio y la promoción.













1. Identificación de las ideas iniciales.

PRIMERA IDEA.
Pastelería.- el plan de la idea es realizar unapastelería con enfoque hacia un ambiente hogareño, tranquilo y acogedor, donde las personas se sientas cómodas como en casa. La principal atracción será la venta de pasteles, tortas, bizcochos, galletas, tartas, y variados dulces de la repostería, pero, además se servirá café, té, jugos. Existirá la opción de solo ir a comprar, hacer pedidos, o también disfrutar de un momento grato dentro del lugarconsumiendo los productos.
La pastelería busca llegar a los clientes de una manera sutil, pero a la vez lograr encantarlos con una fidelización única hacia el comensal.
Se ubicara en un sector bohemio y calmo, para un tiempo de relajo. Esto sera ideal para ubicarlo en el barrio Lastarria.

SEGUNDA IDEA

Importación de accesorios para dispositivos móviles.- La empresa se especializada en la compray venta de artículos importados desde china y estados unidos, enfocándose específicamente en productos para los distintos modelos de dispositivos móviles de Apple, tales como, Ipads, Ipad mini, I phone 3, Iphone 4, I phone 5 y otros modelos Android como Samung Galaxy Tab y otros. Se importaran al por mayor desde lápices, micas protectoras y fundas, hasta adaptadores de memoria, cables hdmi ybaterías los cuales podrán ser vendidos en una tienda virtual y también vender a otros distribuidores en regiones.

TERCERA IDEA.
Venta de amenities.- la empresa se especializará en la fabricación de amenities naturales con distintos sabores. Estos amenities estarán dirigidos a un mercado objetivo de un nivel socio-económico alto. Como son los lodge y hoteles boutique.
Todas las materias primasserán traídas del extranjero, de origen vegetal o mineral utilizando extractos de plantas que provienen de plantaciones con certificación orgánica. Los sistemas orgánicos apuntan a reducir la dependencia de los recursos no renovables y prohíben el uso de componentes químicos artificiales, pesticidas y fertilizantes. Utilizaremos aceites prensados en frío y los jabones serán 100% vegetales y...