Estadistica Descriptiva

Ministerio de Educación Superior
UNIVERSIDAD AGRARIA DE LA HABANA
“Fructuoso Rodríguez Pérez”
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA DE ANZÖÁTEGUI

ESTADÍSTICA APLICADA A LOS PROCESOS AGRÍCOLAS MECANIZADOS

Análisis estadístico del peso de la almendra de merey (Anacardium occidentale L.), en dos localidades del estado Anzoátegui

Integrantes:
Franklin Mata
Jorge González
WolfgangJimenez
Wilmer Guarimán

El Tigre, abril de 2012
RESUMEN
Venezuela presenta condiciones ideales para la siembra del merey, y de esta manera aprovechar las grandes potencialidades que este rubro posee. Es de vital importancia determinar el comportamiento de la planta en distintas condiciones, para poder escoger las variedades de mayor rendimiento y mejor adaptación. Se han detectado resultadosinteresantes en el comportamiento del merey que indican una gran influencia de las condiciones externas en la expresión de su potencial genético.
Palabras clave: merey, marañon

Introducción
El merey como rubro agrícola en Venezuela no ha tenido el mismo protagonismo que en otros países como Brasil, en Sur América. Sin embargo constituye una planta estratégica para países como en nuestro, y enespecial en sistemas agroecológicos como los presentes en la Mesa de Guanipa del Estado Anzoátegui.
Las bondades nutricionales y los subproductos obtenidos del procesamiento de los frutos del merey son de gran valor, tanto cualitativo como cuantitativo. La adaptación de la planta a las condiciones propias de la zona incrementa su potencial como cultivo agroindustrial, más allá del uso tradicionalque se le ha venido dando.
Todas estas consideraciones justifican la investigación de este rubro, y el tratamiento del mismo con el mayor rigor científico. A continuación se presenta un análisis de datos y su interpretación, el cual además de mostrar datos interesantes, pondrá en evidencia el poder de la estadística y sus métodos, para relacionar información que de otra manera sería difícil deobservar.

El cultivo del merey en Venezuela.
Los mereyales de mayor importancia en el país se encuentran mayormente en estado silvestre al norte del estado Bolívar y al sur los estados Anzoátegui y Monagas. En esta zona, el merey se ha venido explotando en algunos hatos, huertos y jardines que son fuente de una industria casera, en la que usa el pedúnculo en la preparación de dulces como elmerey pasado. La almendra se consume tostada y también se utiliza en la preparación del turrón o mazapán.(1)
Aspectos nutricionales
Por cada 100 grs
Calorías 574
Grasa saturada 9 gr.
Grasa polinsaturada 8 gr.
Grasa monoinsaturada 27 gr.
Colesterol 0
Carbohidratos 33 gr.
Fibra 3 gr.
Proteínas 15 gr.
Potasio 565 mg.
Calcio 45 mg.
Hierro 6 mg.
Vitamina E 1 (UI)
Vitamina B6 0.3 mg.
Fósforo490 mg.
Magnesio 260 mg.
Zinc 6 mg.
El merey contiene una alta proporción de ácidos grasos monoinsaturados, ácido fólico, vitaminas B1, B2 y mucho magnesio, calcio y potasio que benefician al sistema nervioso. Es rico en proteínas, con gran cantidad de arginina y contiene buena proporción de esteroles vegetales que contribuyen a reducir la absorción de colesterol.(2)

Principales paísesimportadores de merey:
  |   | Importe
de las importaciones | Evolución
de las importaciones |
  | 1 - Estados Unidos | 651 M USD | 12,4 % |
  | 2 - Países Bajos | 225 M USD | 16,4 % |
  | 3 - Alemania | 109 M USD | 22,9 % |
  | 4 - Reino Unido | 101 M USD | -0,1 % |
  | 5 - Australia | 87 M USD | 36,8 % |
Dinamismo de los países importadores de merey:
  | Peso en
las importaciones |Evolución
de las importaciones |
Trinidad y Tobago | 0,0 % | 63,3 % |
Israel | 0,0 % | 68,8 % |
Tailandia | 0,0 % | 176,3 % |

| | | | |
| | |
| | |
Principales países exportadores de merey:
  |   | Monto
de las exportaciones | Evolución
de las exportaciones |
  | 1 - Vietnam | 749 M USD | 53,3 % |
  | 2 - India | 654 M USD | 14,5 % |
  | 3 - Brasil | 179 M...