estadistica


UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMIC

NOMBRE DE LA PRÁCTICA:
Oxidación

ING. JANET BENÍTEZ RODRÍGUEZ DE GARNICA

CURSO:
3”B”




OBJETIVOS
Identificar y utilizar responsablemente algunos agentes oxidantes.
Ensamblar con eficiencia el equipo utilizado en la obtención de ácido Benzoico.
Determinar responsablemente las funciones específicas que cumplenalgunas sustancias.
Elaborar correctamente el reporte correspondiente a la práctica realizada

TEORIA
Ácidos Carboxílicos
Los ácidos carboxílicos constituyen uno de los grupos de compuestos más importantes de la Química Orgánica; su importancia se basa no solamente en los usos inmediatos sino también en la versatilidad del grupo carboxílico como punto de partida para otras síntesis. Los ácidoscontienen el grupo carboxílico COOH.
Muchos ácidos carboxílicos tienen nombres comunes derivados de palabras griegas o latinas que indican sus fuentes naturales, el ácido metanoico se llama fórmico (del latín formica u hormiga), el ácido etanoico se llama acético (del latín acetum o vinagre), el ácido butanoico es uno de los compuestos responsables del olor de la mantequilla rancia, así pues sunombre común es ácido butírico (butirum o mantequilla); el ácido hexanoico es uno de los compuestos asociados con el olor de las cabras, de ahí su nombre común ácido caproico (del latín caper o cabra).
Los ácidos carboxílicos son sustancias polares, los miembros inferiores son líquidos de olor picante, a medida que el peso de la fórmula aumenta, la solubilidad de los ácidos en agua disminuye, losácidos fórmico y acético son solubles en agua.
Una oxidación significa la pérdida de electrones de modo que los agentes oxidantes tienen que ser materias de alta afinidad por los electrones (agentes electrofílicos), por otra parte las sustancias son oxidadas más fácilmente entre mayor sea su tendencia a dar electrones (agentes nucleofílicos). De acuerdo con la definición anterior todos los reactivosfuertemente electrofílicos son agentes oxidantes fuertes.
Los cinco agentes oxidantes de mayor uso en química orgánica son:
Permanganato de potasio con reacciones en medios ácidos y básicos.
Dicromato de sodio y anhídrido crómico.
Ácido Nítrico.
Reactivo de Fehling.
Reactivo de Tollens.

Tanto los compuestos aromáticos como los alcanos son resistentes a la oxidación bajo condicionessuaves. Por el contrario los arenios se oxidan fácilmente a los ácidos correspondientes.
La obtención del ácido Benzoico se realizará por la oxidación de la cadena lateral de un compuesto aromático.
El ácido benzoico se lo utiliza en las sales de Benzoato de Sodio y Bencilo, plastificantes resinas alquílicas, retardador de vulcanización, conservador de alimentos, sazón de tabaco, perfumería,dentífricos, medicinas, germicidas. Puede causar náuseas y trastornos gastroentéricos, posible reacción alérgica. Su uso es restringido a 0.1% en alimentos.
 Los ácidos carboxílicos hierven a temperaturas muy superiores que los alcoholes, cetonas o aldehídos de pesos moleculares semejantes. Los puntos de ebullición de los ácidos carboxílicos son el resultado de la formación de un dímero estable conpuentes de hidrógeno.
 Puntos de ebullición.
Los ácidos carboxílicos que contienen más de ocho átomos de carbono, por lo general son sólidos, a menos que contengan dobles enlaces. La presencia de dobles enlaces (especialmente dobles enlaces cis) en una cadena larga impide la formación de una red cristalina estable, lo que ocasiona un punto de fusión más bajo.
Los puntos de fusión de los ácidosdicarboxílicos son muy altos. Teniendo dos carboxilos por molécula , las fuerzas de los puentes de hidrógeno son especialmente fuertes en estos diácidos: se necesita una alta temperatura para romper la red de puentes de hidrógeno en el cristal y fundir el diácido.
 Puntos de fusión.
Los ácidos carboxílicos forman puentes de hidrógeno con el agua, y los de peso molecular más pequeño (de hasta...