Estadistica

{text:bookmark-start} Introducción {text:bookmark-end}
Actualmente, la mayoría de las empresas buscan diferentes alternativas que les ayuden a ser más productivas sin descuidar el control de calidad de sus productos y/o servicios, esta es una manera de ser más competitivas y estar a la vanguardia para lidiar en los mercados globales que hoy en día es más difícil de entrar en ellos y lograrmantenerse; tal es el caso de la Industria Azucarera que pasa por una fuerte crisis, donde la única manera de sobrevivir al mercado Internacional es buscando la aplicación de nuevas herramientas que le permitan el control y la mejora continua de sus productos y procesos.
Una buena elección para el control y la mejora de los procesos es el Control Estadístico del proceso (SPC, por sus siglas eninglés), que es un conjunto poderoso de herramientas para resolver problemas, muy útil para conseguir la estabilidad y mejorar la capacidad del mismo proceso mediante la reducción de la variabilidad (Montgomery,2005)
El SPC puede aplicarse a cualquier proceso, sus siete herramientas principales son:
El histograma o el diagrama de tallo y hoja.
La hoja de verificación.
Lagráfica de Pareto.
El diagrama de causa y efecto.
El diagrama de concentración de defectos.
El diagrama de dispersión
La carta de control
Sin embargo, las herramientas enumeradas anteriormente son sólo una parte importante del SPC, es decir, comprenden sólo los aspectos técnicos. La aplicación de SPC en una organización origina el involucramiento del personal delos procesos que lo apliquen, así mismo crea un ambiente en el cual los involucrados desean el mejoramiento continuo de la calidad y la productividad; bajo estas bases el SPC permitirá que la organización logre alcanzar sus objetivos de control y mejoramiento de calidad.
Para efectos del presente proyecto, se aplicarán únicamente el histograma y las cartas de control, el primero para validar lanormalidad de los datos implementados y la segunda para efectuar el análisis del comportamiento del proceso.
Una vez logrado el control de los procesos, una herramienta complementaria para el SPC es el análisis de capacidad del proceso, que analiza la variabilidad del este respecto de los requerimientos o especificaciones del producto y ayuda a eliminar o reducir en gran medida estavariabilidad.
Después de la aplicación de las cartas de control, este proyecto buscará determinar las capacidades del proceso para conocer el nivel de variabilidad del mismo con la finalidad de poder inferir sobre el y realizar las aportaciones correspondientes que ayuden al jefe del área a tomar las decisiones adecuadas para encaminar el proceso a una mejora continua.
Este proyecto presenta en primerainstancia el soporte teórico de las herramientas por utilizar, así mismo proporciona la metodología a seguir para la aplicación de las técnicas, enseguida se presentará el desarrollo de la implementación y finalmente se realizarán las inferencias correspondientes al análisis.
{text:bookmark-start} Planteamiento del problema {text:bookmark-end}
Ingenio Central Motzorongo S.A. de C.V. cuentacon diferentes áreas operativas y administrativas; en el presente estudio, el área de interés es operativa, específicamente el departamento de calderas, que se encarga de generar el vapor para el movimiento de las turbinas que accionan el tándem de molinos y para el turbo generador de energía eléctrica utilizada para el funcionamiento de la diversa maquinaria y equipo empleados en el proceso deelaboración de azúcar de caña.
En la zafra 2008/2009 las calderas funcionaron como lo vienen haciendo cada periodo de zafra, cumpliendo sus indicadores de desempeño del proceso, sin embargo el superintendente del área tiene la inquietud de realizar un análisis detallado sobre el comportamiento de cada una de las calderas durante un mes específico de zafra, que es marzo 2009, buscando localizar...