estadisticas

Pay frio de Mango

Ingredientes:
6 mangos manila (cinco mangos para el relleno y 1 para decorar)
2 paquetes de galletas marías (molida debe de ser una taza y media)
1 taza de yogurt natural sinazúcar
190 gramos de queso crema (barra grande)
5 cucharadas de mantequilla
1 taza de leche condensada
2 sobres de grenetina (aproximadamente 14 gramos)
3 cucharadas de jugo de limón (treslimones y medio pequeños)
3 cucharadas de azúcar
¼ taza de agua fria (para disolver la grenetina)

Preparación:
Con las galletas trituradas las mezclamos con la mantequilla derretida. Con la masaobtenida forramos el molde y será la base de nuestro pastel.

Molemos en licuadora la pulpa de 5 mangos, yogurt, queso crema, leche condensada, azúcar y el jugo de limón.
Hidratamos la grenetina en 1/4de agua fría, quedará como esponjita de ahí la ponemos a baño maria hasta que se derrita, agregamos a la licuadora con la mezcla anterior y molemos.
Agregar la mezcla al molde con la base de galletay refrigeramos por 2 horas o hasta que esté cuajado y firme.

Desmoldamos y decoramos con mango fresco y crema batida.

Se puede dejar en el molde si así se desea.
Sugerencia: tener a la mano unmolde especial de broche para este tipo de pasteles por que se desmolda hacia arriba.

Pay frio de Mango

Ingredientes:
6 mangos manila (cinco mangos para el relleno y 1 para decorar)
2 paquetesde galletas marías (molida debe de ser una taza y media)
1 taza de yogurt natural sin azúcar
190 gramos de queso crema (barra grande)
5 cucharadas de mantequilla
1 taza de leche condensada
2sobres de grenetina (aproximadamente 14 gramos)
3 cucharadas de jugo de limón (tres limones y medio pequeños)
3 cucharadas de azúcar
¼ taza de agua fria (para disolver la grenetina)

Preparación:Con las galletas trituradas las mezclamos con la mantequilla derretida. Con la masa obtenida forramos el molde y será la base de nuestro pastel.

Molemos en licuadora la pulpa de 5 mangos, yogurt,...