Estado Apure

Apure es una de las 24 entidades federales de Venezuela. Su territorio formó parte de las provincias de Mérida, Maracaibo y Barinas, de acuerdo con sucesivas ordenaciones territoriales dictadas por las autoridades coloniales. En 1824 fue creado el Departamento Apure, bajo jurisdicción de Barinas, lo que sentó las bases de la entidad actual. En 1856 se disgrega Barinas y por primera vez apareceApure como provincia independiente, que en 1864 adquiere rango de estado. En 1881, sin embargo, una nueva división territorial une Apure y Guayana para formar un solo estado, con el nombre de Bolívar. En 1899 se restablece su autonomía y finalmente, mediante la Constitución de 1909, adquiere sus actuales límites.
El Estado Apure está situado al Suroeste de la República y se extiende a lo largodela frontera colombiana. Limita por el Norte con los Estado Barinas y Guárico, sirviendo de línea divisoria el curso del río Apure; por el Oeste con el Estado Táchira y la República de Colombia; por el Sur con la República de Colombia, y por el Este con el Estado Bolívar,sirviendo de línea divisoria el río Orinoco
Su territorio fue famoso por las plumas de garza y el cuero de Babo, que servían paraadornar las cortes europeas y otros usos en el extranjero. De igual forma, fue escenario de encuentros bélicos que marcaron la evolución de la Guerra de Independencia, así como también de numerosas batallas durante la guerra civil. En el ambiente apureño se inspiró Rómulo Gallegos para escribir su novela Doña Bárbara, que describe la magnitud de esta tierra.
División política: El Estado Apureestá dividido en 7 municipios y 26 parroquias, los municipios Páez y Rómulo Gallegos forman además el Distrito del Alto Apure:
Municipio
Capital
Achaguas
Achaguas
Biruaca
Biruaca
Muñoz
Bruzual
Pedro Camejo
San Juan de Payara
Páez**
Guasdualito
Rómulo Gallegos**
Elorza
San Fernando
San Fernando de Apure
En el año 2000 se creó el Municipio San Camilo con capital en la población de ElNula. Este nuevo municipio contiene las Parroquias La Ceiba, capital Los Cañitos, y Ciudad Sucre capital Ciudad Sucre. No están delimitadas, manteniéndose la vacatio legis de la referida norma.1
Población: Con una densidad de población de 4,94 hab./km², Apure es uno de los estados más despoblados del país. Extensas áreas vacías o casi deshabitadas caracterizan su territorio, tradicionalmenteafectado por una fuerte emigración hacia Aragua y la ciudad de Caracas; no obstante, el saldo negativo arrojado por ese fenómeno se ha revertido al recibir un importante flujo de inmigrantes de los Andes venezolanos y de Colombia. La población se concentra mayormente en las áreas urbanas, y un 48% está constituido por individuos jóvenes, de entre 10 y 40 años de edad. Sus principales ciudades son: SanFernando y Guasdualito. Sus pueblos principales son Achaguas, Biruaca, Bruzual, Mantecal, El Amparo, Elorza, La Victoria, Puerto Páez y San Juan de Payara.
En el estado Apure hay una diversidad de comidas típicas donde el buen comer del llanero degusta a los visitantes que cuando pasen por estos lares del sur de Venezuela pueden  pedir los siguientes platos criollitos de pura cepa. Dentro de losplatillos lo más destacados son; 

Pabellón Criollo: Está compuesto por carne mechada, caraotas, tajadas, arroz y huevo frito.
Pabellón Veguero: Consta de pisillo de chíguiere, fríjol colorao, arroz y tajada.
Palo a Pique: Arroz, fríjol y aliños verdes.
Pisillo de Bagre: Carne seca de bagre y aliños verdes.
Pisillo de Chigùire: Carne de chíguire, pisada (con piedra), aliños verdes, ají yajos.
Picadillo de Carne Seca: Carne de res seca (picada en trocitos), aliños verdes, ají y ajos.  
Guiso de Galápago: Carne de galápago, harina pan o galleta de soda, aliños verdes, ajo y cebolla.
Sancocho de Curito: Curito, yuca, auyama, ocumo, ñame, batata y topocho.  
Fríjol con Chicharrón: Fríjol, chicharrón de cochino.
Sancocho de Maute: Pata de res, tripas, callos de mondongo de res y...