Estado de Resultados



Balance General, Estado de Resultados y sus Cuentas de Cargo
28/10/14.

¿Qué es el Balance General?
Fórmula en forma de reporte
Activo - Pasivo = Capital Contable

Fórmula en forma de cuenta
Activo = pasivo + capital contable

El Balance General es un documento contable que refleja la situación patrimonial de una empresa de alimentos y bebidas EAYB; en un periodo de tiempodeterminado.
Consta de dos partes, activo y pasivo.
El activo muestra los elementos patrimoniales de la empresa; el pasivo detalla su origen financiero.
La legislación exige que este documento sea imagen fiel del estado patrimonial de la EAYB.
Es un resumen de todo lo que tiene la empresa, de lo que debe, de lo que le deben y de lo que realmente le pertenece a su propietario, a una fechadeterminada.
El balance muestra el estado de las deudas, lo que se debe cobrar y la disponibilidad de dinero en el momento o en un futuro próximo.
Cuentas Principales.
El número de cuentas que se emplean en la contabilidad de un negocio comercial depende, tanto de la clase y número de operaciones que se efectúen como del análisis que de las mismas se haga, pues entre más detallado sea éste, mayor será elnúmero de cuentas que se utilicen en el registro de dichas operaciones.
No hay ninguna regla que establezca el número exacto de cuentas que se deben emplear en el registro de operaciones.
Denominación y movimiento de las principales cuentas que conforman el Balance General
Activos
Pasivos Patrimonio
Capital

ACTIVOS
Es todo lo que tiene la empresa y posee valor como: el dinero encaja y en bancos, las cuentas por cobrar a los clientes, las materias primas en existencia o almacén, las máquinas y equipos, los vehículos, los muebles y enseres, las construcciones y terrenos.

Los activos de una empresa de EAYB se clasifican en orden de liquidez en las siguientes categorías: Activos Circulantes, Activos Fijos y Otros Activos.

ACTIVOS CIRCULANTES
Son los activos más fácilesde convertir en dinero efectivo durante el período normal de operaciones del negocio.
Estos activos son:
1. Caja
Es el dinero que se recibe por las ventas y que se tiene disponible en el cajón del escritorio, en el bolsillo y los cheques al día no consignados.
2. Bancos
Es el dinero que se deposita en la cuenta corriente del banco (el valor de los depósitos a favor del negocio); la cuentaaumenta cuando se deposita dinero o valores al cobro; disminuye cuando se expiden cheques o se saca efectivo (por ejemplo pago de sueldos y salarios) contra el banco.
3. Mercancías (inventarios o almacén).
Es el valor de las mercancías objeto de compra o venta, la cuenta de mercancías aumenta cuando se compran o nos devuelven mercancías; disminuye cuando se venden o se devuelven mercancías.Inventarios
Materias Primas. Es el detalle completo de las cantidades y valores correspondientes de materiales e ingredientes en almacén y refrigeradores, disponibles a la fecha de la elaboración del balance, valoradas al costo.
Productos en Proceso. Es el valor de los productos que están en proceso de elaboración (productos e ingredientes en el área de cocina); para determinar el costo aproximado deestos inventarios, es necesario agregarle al costo de las materias primas, los pagos involucrados hasta el momento de realización del balance (mano de obra por unidad trabajada, alimentos preparados o semipreparados externamente por otras personas).
Productos Terminados. Es el valor de los productos terminados (platillos a la orden) que se tienen disponibles para la venta, valorados al costo depreparación.
4. Clientes.
Son las personas que deben al negocio por haberles vendido mercancías a crédito, y a quienes no se exige especial garantía documental. La cuenta aumenta cada vez que se vende mercancía a crédito; disminuye cuando el cliente paga total o parcialmente la cuenta, o devuelve la mercancía o se le concede alguna rebaja.
5. Documentos por cobrar, o Cuentas por Cobrar
Son...