Estado Nutricional Y Rendimiento Academico

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTIN
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
ESCUELA ACADEMICA PROFESIONAL DE ENFERMERIA

TESIS
“RELACION ENTRE EL ESTADO NUTRICIONAL Y EL RENDIMIENTO
ACADEMICO EN LOS ESCOLARES DE LA INSTITUCION EDUCATIVA
Nº 0655 “JOSE ENRIQUE CELIS BARDALES. MAYO – DICIEMBRE. 2011”

PARA OBTENER EL TITULO PROFESIONAL DE
LIC. ENFERMERIA
AUTORES:
Bach. Enf. AREVALO FASABI, JaninaBach.Enf. CASTILLO ARROYO, Jack Aran

ASESOR:
Obst. AREVALO FASANANDO, LOLITA

TARAPOTO – PERÚ

2011

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTIN
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
ESCUELA ACADEMICA PROFESIONAL DE ENFERMERIA

TESIS
“RELACION ENTRE EL ESTADO NUTRICIONAL Y EL RENDIMIENTO
ACADEMICO EN LOS ESCOLARES DE LA INSTITUCION EDUCATIVA
Nº 0655 “JOSE ENRIQUE CELIS BARDALES. MAYO – DICIEMBRE. 2011”

JURADOCALIFICADOR:

M. Sc. Heriberto Arévalo Ramírez
Presidente

Obsta. Mg. Pedro Vargas Rodríguez
Secretario

Obsta. M. Sc. Ángel Delgado Ríos
Vocal

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i
DEDICATORIA

Ha sido el omnipotente, quien ha permitido que la sabiduría dirija y guíe nuestros
pasos.
Ha sido el todo poderoso, quien ha iluminado nuestro sendero cuando más oscuro ha
estado.
Ha sido el creador de todas las cosas, el que nos ahdado fortaleza para continuar
cuando a punto de caer hemos estado; por ello, con toda la humildad que de nuestros
corazones puede emanar, dedicamos nuestros trabajo a Dios.
Para nuestros padres (Javier y Marielith – Mauro y Zelia), por su comprensión y
ayuda en momentos buenos y malos, que nos han enseñado a encarar las
adversidades sin perder nunca la dignidad ni desfallecer en el intento. Nos handado
todo lo que hoy somos como personas, nuestros valores, nuestros principios, nuestra
perseverancia y nuestro empeño y todo ello con una gran dosis de amor y sin pedir
nada a cambio

LOS AUTORES

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iii
AGRADECIMIENTO
Damos infinitamente gracias a Dios, por habernos dado fuerza y valor para terminar
exitosamente nuestra carrera profesional.
Agradecemos también la confianza y el apoyo denuestros padres y hermanos, porque han
contribuido positivamente para llevar a cabo esta difícil jornada.
A todos los maestros de la facultad ciencia de la salud, que nos impartieron sus
conocimientos, que nos ayudaron a crecer como persona y como profesionista.
Un agradecimiento muy especial, a la docente Mg. Obsta. Lolita Arévalo Fasanando, por su
constante asesoramiento en nuestra TESIS realizada.A nuestros compañeros del centro de trabajo en la que laboramos, por su comprensión y
cariño y por la gran calidad humana que me han demostrado con una actitud de respeto.

Finalmente,

agradecemos a nuestros compañeros de grupo, porque la constante

comunicación con ellos ha contribuido en gran medida a transformar y mejorar nuestra
forma de actuar en nuestro trabajo de investigación,especialmente a aquellos que nos
brindaron cariño, comprensión, apoyo, y momentos muy gratos.
LOS AUTORES

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ÍNDICE
Pág.
Resumen…………………………………………………………………………………………………………………

iv

Abstract………………………………………………………………………………………………………………….

v

CAPITULO I. INTRODUCCIÓN
1.1.

Caracterización y delimitación del problema………………………………………….

1

1.2.

Formulación del Problema……………………………………………………………………

4

1.3.

Formulaciónde objetivos……………………………………………………………………...

5

1.4.

Justificación…………………..……………………………………………………………………..

6

CAPITULO II: MARCO TEORICO
2.1.

Antecedentes………………………………………………………………….……………………

8

2.2.

Base teórica……………………………………………………………………………………..…..

15

2.3.

Definición conceptual…..………………………………………………………………………

23

CAPITULO III. MARCO METODOLOGICO
3.1

Formulación de lahipótesis…………………………………………………………..….....

24

3.2

Identificación de variables………………….………………………..................................

24

3.3

Operacionalización………….….………………………………………………………….……

25

3.4

Tipo de estudio ……………….….…………………………………….…………......................

29

3.5

Diseño de la investigación….…………………………………………….……………….....

29

3.6

Población y muestra …………………………………………………………………………..

30

3.7

Procedimiento de...