Estados carenciales de vitaminas

Trabajo: Estados carenciales de vitaminas

Aunque no se vean, las vitaminas en la dieta infantil son esenciales para el crecimiento y desarrollo, tanto físico como intelectual de los niños. Debidoa la importancia de estos micronutrientes, es fundamental conocer las necesidades de vitaminas en la alimentación infantil.

La Vitamina A, D, E, K, C, B12, y ácido fólico son las más importantesen la dieta para niños. Es necesario asegurarse de que estén presentes diariamente en sus comidas para potenciar el desarrollo durante la infancia.

Explica por qué es importante cada una de ellasen los niños y confecciona una dieta en la que estén cubiertos los aportes necesarios para que no se llegue a estados carenciales.

Es conveniente que antes realices un estudio de cuál es larecomendación de ingesta diaria.

SOLUCIÓN.

A continuación se detallan las vitaminas, lo que aportan a la salud y en qué alimentos se encuentran. Se adjunta un cuadro con las cantidadesrecomendadas de vitaminas para niños y por último un día de dieta para un niño de 4 a 6 años. Con este ejemplo se consigue cubrir el aporte requerido de vitaminas para un niño.

Vitamina A (retinol)
Lavitamina A tiene funciones importantes en la visión, el crecimiento, el desarrollo de tejido epitelial, funciones inmunitarias y defensa infecciones y en la reproducción.
Está presente en:
• hígado,huevos y grasa de leche
• zanahoria, espinacas, lechugas, tomates, mandarinas y naranjas
La deficiencia de vitamina A puede originar ceguera, infecciones graves y retraso en el crecimiento.Vitamina D (calciferol)
No necesita ingerirse por alimentación si hay exposición solar.
Tiene un papel esencial en el metabolismo del calcio y del fósforo, interviene en su absorción intestinal, en elmantenimiento de sus niveles sanguíneos y en los procesos de mineralización ósea.
Se necesita más cantidad en primeros años de vida.
-hígado, pescados, mantequilla y en la yema del huevo).
Su...