estados de oxidacion

Salmonelosis
Es una enfermedad diarreica causada por la bacteria salmonella. Se transmite vía oral con el consumo de alimentos contaminados, por lo general huevos, carne de pollo y derivados crudos. Cualquier persona puede contraer salmonelosis.
Prevención:
Cocinar bien las carnes y los huevos.
Evitar todas las comidas crudas.
Lavar bien frutas y verduras.
Lavarse bien las manos despuésde ir al baño, antes de comer y cuando se toquen alimentos crudos.
Lavarse las manos luego de tocar animales
Cómo actúan?
Cuando ingresa al tubo digestivo la salmonella tiene como primera barrera el jugo gástrico, el cual, puede detener su avance si tiene una acidez normal, si no pueden atravesar la barrera ácida del estómago y continuar hacia el intestino, ingresando a las capas superficialesde la mucosa intestinal y son transportadas por las células defensivas, hacia los acúmulos de estas células donde se reproducen y desde allí ingresan al torrente circulatorio produciendo lo que se llama una bacteremia (presencia de bacterias en la sangre) constituye el período de incubación. Pueden así alcanzar cualquier punto del organismo, reproduciéndose en cualquier tejido: hueso, pulmón,meninges, hígado, etc. Hasta el momento en que las bacterias se diseminan a la sangre constituye el período de incubación, en el que el paciente tiene síntomas vagos como malestar general, decaimiento y fiebre baja. Cuando un número importante de bacterias alcanza la sangre aparecen los síntomas característicos: fiebre alta, dolor de cabeza, calofríos e intenso decaimiento, falta de apetito ydistensión abdominal.
Pueden así alcanzar cualquier punto del organismo, reproduciéndose en cualquier tejido: hueso, pulmón, meninges, hígado, etc.
Tratamiento no farmacológico
Se debe empezar por el ayuno, en el que sólo se puede ingerir un preparado de agua, sal, azúcar, limón y bicarbonato, que tendrá una duración de 6 a 24 horas.
La rehidratación consiste en la restitución de la cantidad de agua,glucosa y electrolitos perdidos como consecuencia de la diarrea.
Se aconseja:
• Un litro de agua
• Dos cucharadas soperas de azúcar, para la glucosa
• Un pellizco de sal, para el cloruro sódico
• Media cucharadita de bicarbonato
• El zumo de un limón por el potasio que contiene
Esta mezcla se debe tomar cada hora y media o dos horas. Aunque no consigue acabar con la diarrea, es fundamentalporque no permite la pérdida de agua, algo fundamental en nuestro organismo.
Se evitará también la comida grasa, así como los embutidos y comidas saladas ya que irritan la mucosa digestiva y son de digestión prolongada. No se debe tomar tampoco fibra vegetal, frutas crudas o verduras.

Ulcera gástrica
¿Qué es?
Una úlcera péptica es una herida en la mucosa del estómago o en la parte superiordel intestino delgado. Las úlceras suelen tener un tamaño entre 0.5 y 1.5 cm de diámetro.
¿Cómo se produce?
Está implicado un desequilibrio entre el ácido del estómago, una molécula llamada pepsina y las barreras de defensa del estómago. Este desequilibrio lleva a que se presente inflamación, también pueden aparecer en relación con el consumo de medicamentos como corticosteroides yantiinflamatorios no esteroideos pues su uso prolongado puede dañar la mucosa del tracto digestivo causando una úlcera o empeorándola.
Síntomas
Dolor abdominal. Es el síntoma principal, suele ser un dolor agudo, como quemazón o ardor
Náuseas y vómitos.
Sensación de quemazón en el esófago.
Cambios en el hábito intestinal.
Tratamiento farmacológico:
Antiácidos: se administran una hora después de lascomidas, y son útiles para el alivio del dolor. Se usan el hidróxido de aluminio y el hidróxido de magnesio.
Agentes protectores de la mucosa: el sucralfato se emplea una hora antes de las comidas y al acostarse. También pertenece a este grupo el bismuto coloidal.
Inhibidores de la bomba de protones: son los antisecretores de ácido más potentes, y los más empleados. A este grupo pertenece el...