Estafilococos

Páginas: 3 (606 palabras) Publicado: 10 de abril de 2012
1. Características de la bacteria:
Es una bacteria que se encuentra en la piel y fosas nasales de las personas sanas, que causa gran variedad de infecciones, desde infecciones menores de la piel(forúnculos, ampollas, vejigas) y abscesos cutáneos hasta enfermedades que pueden poner en peligro la vida como neumonía, meningitis, endocarditis, síndrome del shock toxico (SST) y sepsis.
Esun coco que crece agrupado en racimos (de ahí su raíz "Staphylo"), que responde positivamente a la tinción de Gram, es aerobio y anaerobio facultativo por lo que puede crecer tanto en una atmósfera con oxígeno ytambién sin el mismo, no presenta movilidad ni forma cápsula. Es capaz de crecer hasta con un 10 % de sal común. Por esto puede crecer en el agua del mar. Produce la fermentación láctica. Es catalasapositivo y coagulasa positivo.
La morfología de esta bacteria se caracteriza por:
- colonias lisas, brillantes y convexas
- poseer un endopigmento color amarillo-naranja a blanco porcelana colordorado”aureus”
- fermenta glucosa, lactosa y maltosa
- el crecimiento ocurre en un amplio rango de temperatura 6,5 a 50º C, siendo optimo 30-40º C
Algunas características más:
Eslabones de lacadena | Staphylococcus aureus |
RESERVORIO | - hombre- animales domésticos |
FUENTE | - tracto nasofaringeo- lesión infectada en piel |
MODO DE DISEMINACION | - manipulación- de la ubre de laleche- de pelo y cuero a las canales |
COMPOSICION DE LOS ALIMENTOSPARA SOPORTAR EL DESARROLLODE LA BACTERIA-NUTRIENTES-ACTIVIDAD DE AGUA-pH (rango)POTENCIAL REDOX | - aminoácidos, vitaminas- 0,99 -0,86- 4,7 - < 9,0- aerobio, anaerobio facultativo |
COMPETENCIA | - muy afectado |
TIEMPO-TEMPERATURA-TIEMPO MINIMO-TEMPERATURA (rango)-TEMPEARTURA (optimo) | - >5 horas- 7,8 - 45,6º C- 37º C |CANTIDAD DE TOXINA NECESARIAPARA PRODUCIR INTOXICACIONEN HUESPED SUSCEPTIBLE | - 1µg de toxina- 1.000.000 de células viables |

2. Factores intrínsecos:
PH
Nutrientes
Aw
Constituyentes...
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