Estandarización del trabajo -lean manufacturing

Lean estandarización fco. torres 2011-09-09 — Document Transcript

1. Pensamiento lean aplicado a la producción. Aplicaciones de estandarización del trabajo Pensamiento lean aplicado a la producción. Aplicaciones de estandarización del trabajoAutor: Fco. TORRES CARMONA MÁLAGA a 2011-IX-09 Página 1 de 48
2. Pensamiento lean aplicado a la producción. Aplicaciones de estandarización deltrabajo Empezar es sencillo, pero continuar es difícil (Proverbio japonés)Nota previa: Vivimos en un mundo en el que hay hombres y mujeres, pero el lenguaje es incapaz de reflejar de forma fluidaesta realidad. Por facilidad de lectura, en ocasiones en este documento hemos optado por utilizar la norma que otorga a lossustantivos masculinos la representación de ambos géneros.0. JUSTIFICACIÓNLasmotivaciones para emprender este Trabajo Fin de Curso sobre elpensamiento lean aplicado a la producción, o más conocido como leanmanufacturing han sido principalmente las siguientes:J Experiencia personal laboral en el ámbito de una fábrica no directamente en producción -vista desde el punto de la calidad- configurada por talleres y lotes y ser consciente de los problemas de despilfarro queconllevaba.J Inquietud e Interés personal por el pensamiento lean aplicado a varios campos de la ingeniería y el hecho de encontrar bibliografía repetitiva sobre las bases teóricas del lean, pero muy poca dedicada al lean aplicado a la práctica.J Interés por la aplicación práctica del trabajo estandarizado.J Como forma de aprendizaje. Obligándote a buscar información sobre lean, al final aprendes un poco delean.Espero haber al menos despertado la curiosidad sobre el lean thinking paraquien visione este trabajo.Antes de comenzar a leerlo, quiero advertir que dado que los ejemplos deaplicación han sido creados por mi mismo, puede que exista alguna imprecisióno error. Añadiría yo aparentemente piedra, papel, tijera, pero si te asomas esuna fuente inagotable de sabiduría.Dejando claro que como dijo unprofesor: “si fútbol es fútbol, lean es lean”.Añadiría yo: aparentemente piedra, papel, tijera; pero si te asomas es unafuente inagotable de sabiduría. Página 2 de 48
3. Pensamiento lean aplicado a la producción. Aplicaciones de estandarización del trabajo1. INTRODUCCIÓNEl presente trabajo fin de curso pretende mostrar una manera de implantar elpensamiento lean en una empresa de fabricación.Por tanto, pese a que el leanpuede aplicarse tanto a la productos como a los servicios, circunscribimos yacotamos este pequeño trabajo a la fabricación de producto.El escenario del trabajo se desarrolla en una fábrica de producción imaginariaque describiremos más adelante.A partir de un diagnóstico inicial se intenta empezar la guerra particular poreliminar el despilfarro, así como detectar puntosdébiles y oportunidades demejora encontrados.Este Trabajo Fin de Curso cubre, no exhaustivamente, la siguiente materia queconforma el Experto de Gestión de la Producción y el Aprovisionamiento:J Reingeniería de procesos.J Desarrollo de técnicas organizativas y tecnologías de producción.J Sistemas de planificación y control de la producción.J Planificación de la capacidad.J Dirección de laproducción. Sistemas productivos.J Dirección de la producción. Gestión de la calidad.J Dirección de la producción. Dirección de recursos humanos (RRHH).J Dirección de la producción. Comportamiento humano en organizaciones.J Gestión de almacenes.J Control de inventario. Página 3 de 48
4. Pensamiento lean aplicado a la producción. Aplicaciones de estandarización del trabajo2. OBJETIVOSLos principalesobjetivos de este Trabajo Fin de Curso son los siguientes:J concienciar al lector-a sobre el despilfarro que en cualquier actividad empresarial se genera ante nuestros ojos,J implantar el flujo y el trabajo estándar en nuestra organización productiva imaginaria,J eliminar o minimizar los despilfarros en una empresa de fabricación, yJ servir de punto de partida para desarrollar el conocimiento por...