Estanques

CONSTRUCCIÓN PARA CRIAR PECES EN PEQUEÑOS ESTANQUES
Ing. Agr. José Juan Tkachuk*. 2007. E.E.A. INTA Cerro Azul, Misiones, Miscelánea Nº 57. Técnico de la Agencia de Extensión rural Apóstoles, Misiones. intaapostoles@arnet.com.ar www.produccion-animal.com.ar

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PRESENTACIÓN La piscicultura en la Provincia de Misiones, es una actividad nueva, que ha tomado ciertodesarrollo a partir de 1990. Desde esta fecha se inicia una demanda de información a la AER de Apóstoles, por parte de empresas de la zona y grupos de productores, interesados en diversificar mediante la piscicultura. Esta demanda de los productores incentivó a la AER Apóstoles a efectuar estudios sobre el tema y realizar visitas a criaderos, Estaciones Experimentales, productores del país y del surde Brasil, en todos los casos acompañando a productores de la zona, interesados en la producción de peces en estanques. Como se trata de una actividad que requiere de construcciones suficientes y adecuadas, se consideró conveniente elaborar el presente instructivo, ya que con estas informaciones y recomendaciones, se tiene una buena herramienta de trabajo, aportando conocimientos indispensablespara desarrollar la actividad. Ing. Agr. José Juan Tkachuk Apóstoles, Mnes. Octubre de 2006

INTRODUCCIÓN La acuicultura de agua dulce a nivel mundial sigue siendo de alta importancia y su producción se incrementa en forma paralela con la producción marina, a un promedio del 10 % anual. Latinoamérica ha crecido rápidamente en acuicultura en las últimas décadas; en la actualidad Ecuador es el mayorproductor y exportador de Tilapia a los EE.UU., superando a Costa Rica, que hasta hace pocos años fue su principal proveedor. Chile también ostenta una posición destacada en la producción acuícola pero el Brasil se perfila como gran productor de peces de agua dulce. Este último posee condiciones agroecológicas, en gran parte de su territorio, idénticas a las de Misiones. Argentina se encuentra enun bajísimo nivel de producción, por tratarse de una actividad que recién se inicia, siendo superada con amplitud por países vecinos, pero tiene grandes posibilidades, por presentar en extensas áreas condiciones excepcionales para su desarrollo. En Misiones actualmente más de 500 productores incorporan la piscicultura a sus sistemas productivos, con una baja tasa de adopción de innovacionestecnológicas. Por tratarse de una actividad de reciente incorporación a los sistemas productivos, el productor se encuentra con dificultades; una de ellas está en reunir los conocimientos básicos para una correcta construcción de sus estanques y demás accesorios y con ello iniciar la actividad acuícola en sus predios; es común observar que se construyen los estaques en lugares inapropiados, sin lasprotecciones necesarias para protegerlos de las precipitaciones torrenciales, que los rebalsan o destruyen, o su construcción en suelos de texturas que luego
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permiten la filtración del agua, como así también no se hacen los filtros de agua que impidan el ingreso a los estanques de peces no deseables. Otro aspecto a tener en cuenta es lograr un buencontrol sobre la salida de agua, para impedir que los peces se escapen durante la cría y cosecha. Por tal motivo, esta publicación tiene por objetivo contribuir con información necesaria para construir un estanque con todos sus componentes, que permitan así llevar adelante esta actividad productiva con éxito. CONSTRUCCIÓN DEL ESTANQUE ESTANQUE El estanque es una excavación que se hace en la tierray se rodea de terraplenes, con una profundidad aproximada de 2 metros, la cual se llena con agua y se usa para soltar los peces con el fin de criarlos. Debido a que cada propiedad presenta características específicas es necesario adaptar las construcciones de los estanques a las condiciones que presentan las mismas, considerando realizar la mayor superficie de espejo de agua, con el menor...