Estas comiendo bien

Estás comiendo bien? | |
|Reyna Sámano, Luz María Regil y Esther Casanueva |

| |Las necesidades de alimentación de los adolescentes son diferentes de las de otros grupos de población porque están en pleno |
| |crecimiento.|
| |Para hablar de la alimentación y nutrición de los jóvenes es necesario empezar por diferenciar la adolescencia de la pubertad.|
| |La pubertad es un proceso fisiológico que se inicia con el llamado segundo brote de crecimiento y corresponde al periodo de |
| |máxima diferenciación sexual. En este periodo se producen cambios en los órganos reproductivos,aparecen las características |
| |sexuales secundarias y se modifican el tamaño y la composición corporales (las proporciones de músculo, grasa y esqueleto |
| |cambian). En términos generales, se considera que la pubertad termina |

|cuando el individuo deja de crecer y está apto para la reproducción. Por su parte, la adolescencia es unproceso psicosocial |
|propio del ser humano, que comprende todos aquellos cambios que constituyen la transición de niño a adulto, y que se acompaña |
|de una serie de ajustes que finalmente le permiten aceptar los cambios corporales, buscar un nuevo concepto de identidad y |
|realizar un plan de vida.|
|La energía es importante |
|Después de que el individuo abandona el seno materno, en ningún otro momento de la vida éste crece en forma tan acelerada como |
|en la pubertad. Esta condición supone un aumento en las necesidades de energía, lo que se caracteriza por un mayorapetito. |
|Cuando esta avidez de alimento se satisface en forma excesiva o no se realiza suficiente actividad física, puede aparecer |
|sobrepeso e incluso obesidad. Se ha demostrado que las dietas basadas en alimentos que aportan gran cantidad de energía en poco|
|volumen (alta densidad energética), como los pastelillos, los helados, las bebidas azucaradas y las frituras suelen ser ||deficientes en vitaminas y nutrimentos inorgánicos. |
|En países como Estados Unidos, Inglaterra, Bélgica o Brasil alrededor de un tercio de la población infantil y juvenil tiene |
|obesidad o sobrepeso, especialmente las niñas. México no es la excepción, la Encuesta Nacional de Nutrición y Salud realizada |
|enel año 2006, señala que 22% de los adolescentes tienen sobrepeso y el 10% obesidad. Estas cifras se incrementan notablemente|
|entre los 20 y 30 años, en los que la actividad física se reduce, provocando que el exceso de peso se presente en más de la |
|mitad de la población. Estos datos resultan un tanto paradójicos, pues se considera con frecuencia que las principales ||enfermedades relacionadas con la alimentación de este grupo de edad son la anorexia y la bulimia. |
|El problema de la obesidad va más allá de la estética, ya que a diferencia de lo que se pensaba, suele ir acompañado de otras |
|enfermedades crónicas. Por ejemplo, se puede mencionar un estudio realizado por la Universidad Autónoma del Estado de México |
|que incluyó a 1366 niños y adolescentes originarios de la ciudad de Toluca. Se encontró que el 20% presentaba simultáneamente |
|hipertensión, obesidad y concentraciones de glucosa, colesterol y triglicéridos por encima de lo recomendable y sólo el 10% no |
|tuvo ninguna de estas patologías. Lo alarmante es que este estudio bien podría ser un reflejo de lo que está pasando con los 35|
|millones de mexicanos...