Estequiometria

OBJETIVOS:
Comprobar que se puede determinar la masa de cualquier reactivo o producto involucrado en cualquier cambio químico.
Calcular el porcentaje de rendimiento de la formación de sulfato de bario.
Calcular el porcentaje de rendimiento de la formación de cloruro de sodio.
FUNDAMENTO TEORICO
ESTEQUIOMETRIA: Hace referencia al número relativo de átomos de varios elementos encontrados enuna sustancia química y a menudo resulta útil en la calificación de una reacción química, en otras palabras se puede definir como: "la parte de la Química que trata sobre las relaciones cuantitativas entre los elementos y los compuestos en reacciones químicas".
Para entender mejor a esta rama de la química, es necesario establecer algunos conceptos básicos, que si bien pueden ser un pocotrillados, son indispensables para su estudio.
MASA ATÓMICA.-Si suponemos que las sustancias están formadas por átomos, que se unen entre sí formando moléculas, es lógico pensar en cuál es la masa de esos átomos. Éste es un problema que se plantearon los científicos a principios del siglo XIX, en el marco de la Teoría Atómica, y que dio lugar a una laboriosa y apasionante tarea investigadora, llena depolémica que duró toda la primera mitad del siglo.
Para expresar la masa de los átomos, los científicos eligieron el término masa atómica que puede definirse como la masa promedio de los átomos de un elemento en relación a la masa de un átomo de carbono 12, tomado exactamente como 12.0000,
Cuando en la Tabla Periódica leemos MASA ATÓMICA, hablamos en realidad de la MASA ATÓMICA RELATIVA de loselementos, pues se compara la masa de cada uno con una unidad de referencia llamada u.m.a., que quiere decir Unidad de Masa Atómica, (cuyo valor es igual a la 1/12 parte de la masa del isótopo 12 del átomo de C) . En realidad no podemos pesar la masa de un átomo individualmente.
  MASA MOLECULAR.-Se puede definir como la suma de los pesos atómicos de los átomos de una Molécula. Como se trata de lamasa de una molécula, al determinarse su valor a partir de la MASA ATÓMICA RELATIVA de los elementos, se está comparando la masa de una molécula con la u.m.a. No podemos pesar la masa de una molécula individualmente.
Así por ejemplo, si tenemos una molécula de agua, esta por definición, tendrá un peso molecular de 18 en donde las unidades serán cualquiera siempre y cuando definan el peso de algo,esto es gramos, libras, onzas, kilos, etc.
MASA FORMULAR El peso fórmula de una sustancia es la masa de los pesos atómicos de los elementos de la fórmula, tomados tantas veces como se indica en ella; es decir, el peso fórmula es la masa de la unidad fórmula en uma. Los pesos fórmula, al igual que los pesos atómicos en los que se basan, son pesos relativos.
MOL.-Hasta las cantidades más pequeñasde una sustancia tienen un número monstruosamente grande de átomos. Resulta entonces muy conveniente tener alguna clase de referencia para una colección de un número muy grande de objetos, (por ejemplo una docena se refiere a una colección de 12 objetos y una gruesa a una colección de 144 objetos). En química usamos una unidad llamada mol.
Una mol se define como la cantidad de materia que tienetantos objetos como el número de átomos que hay en exactamente en 12 gramos de 12C.
Por medio de varios experimentos, se ha demostrado que este número es...
6.0221367 x 1023
El cual normalmente se abrevia simplemente como 6.02 x 1023, y se conoce con el nombre de número de Avogadro.
Una mol de átomos, carcachas, cucarachas, canicas, centavos, gente, etc. tiene 6.02 x 1023 estos objetos.
Paradeterminar el número de moles de una sustancia se tiene entonces la siguiente fórmula: n = m/M
REACCIÓN Y ECUACIÓN QUÍMICA.-La reacción química se define como: el proceso mediante el cual una o más sustancias (elementos o compuestos) denominadas reactivos, sufren un proceso de transformación o combinación para dar lugar a una serie de sustancias (elementos o compuestos) denominadas productos....