estequiometria

ANALISIS DE RESULTADOS

-Al hacer el análisis de varianza del experimento, tomando como variables la temperatura a la cual se hirvió la leche (FB) y la cantidad de vinagre que se le agrego (FA),teniendo en cuenta que se esperaba medir el peso de lo obtenido, según el modelo de Fisher:
FA=214,410108 > F umbral=7,70864742
FB=21,4946893 > F umbral=7,70864742
Esto quiere decir que lasvariables al ser mayores que el ruido, si tienen un impacto significativo en la realización del experimento.

-Utilizando el diseño factorial 22 , se pudo comprobar que el modelo no servía, por lo tantose tuvo que agregar una nueva variable AB la cual permitió corregir el modelo polinómico del experimento. Esto se corroboro al realizar el RMSE que representa el error cuadrado medio que tiene elmodelo:
=
Al ser este error muy pequeño puede decirse que es despreciable, por lo tanto el modelo polinómico servirá para la modelación del experimento.

-Se debe tener en cuenta que al concretar elexperimento se tuvo que realizarlo varias veces, puesto que los datos tomados en esta práctica llevan consigo errores, como por ejemplo la calibración del termómetro, el manejo del producto que es laprincipal causa de la imprecisión en la toma de medidas de pero, ya que al manipularlo se puede perder un poco de este o al dejarlo secar unos días siendo este un alimento, estarán presentes ciertosmicroorganismos los cuales afectaran las propiedades físicas del producto.








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