ESTERES 2

ESTERES
Los ésteres son compuestos orgánicos
derivados de ácidos orgánicos o inorgánicos
oxigenados en los cuales uno o más protones
son sustituidos por grupos orgánicos alquilo
(simbolizados porR').
Se nombran con el radical del ácido terminado
en “ato”, seguido de la
preposición de, y a continuación el nombre
del radical del
hidrocarburo.

FORMULA GENERAL

PROPIEDADES FISICAS:
O Al tratarsede compuestos moleculares

(líquidos volátiles o sólidos) sus
propiedades físicas más representativas
son:
O a) Aislantes eléctricos en fusión y en
disolución.
O b) Bajo temperatura de fusión yebullición

que crece con la masa molar. Las
propiedades físicas y químicas de los
ésteres de bajo peso molecular
corresponden, en general, a una
combinación de las propiedades de los dos
grupos. Alaumentar el peso molecular, la
parte de hidrocarburo de la molécula tiene
un efecto preponderante sobre las

PROPIEDADES QUIMICAS
O En las reacciones de los ésteres, la cadena se

rompe siempre en un enlacesencillo, ya sea
entre el oxígeno y el alcohol o R, ya sea entre el
oxígeno y el grupo R-CO-, eliminando así el
alcohol o uno de sus derivados.
O
La saponificación de los ésteres, llamada así
por suanalogía con la formación de jabones a
partir de las grasas, es la reacción inversa a la
esterificación: Los ésteres se hidrogenan más
fácilmente que los ácidos, empleándose
generalmente el ésteretílico tratado con una
mezcla de sodio y alcohol, y se condensan entre
sí en presencia de sodio y con las cetonas.

EJEMPLOS DE ESTERES
O Ejemplos de ésteres:
O H-CO-O-CH3 ----> metano ato de metilo
OCH3-CO-O-CH2-CH3 ----> etano ato de tilo o

acetato de etilo
O CH3-CH2-CO-O-CH2-CH3 ----> propano ato de
etilo
O CH2 = CH-CH2-CO-O-CH3 ----> 3-butenoato de
metilo
O CH3-CH2-CH2-CO-O-CH2-CH3 ----> butanoato
de etilo

Usos
O Disolventes: Los ésteres de bajo peso molecular son líquidos y

O
O

O

O
O
O

se acostumbran a utilizar como disolventes, especialmente los
acetatos de los alcoholes...