Esteres

OBJETIVOS.
* Dar a conocer que son los estere.
* Profundizar en las nomenclaturas del éster.
* Mostrar la importancia de estos en la vida cotidiana
* Dar a conocer cuales son loesteres mas comunes encontrados en la naturaleza.
* Mostrar los tipos de esteres.


ÉSTERES.
Los ésteres son compuestos orgánicos derivados de ácidos orgánicos o inorganicos oxigenados en loscuales uno o más hidroxiles son sustituidos por grupos orgánicos alquilo (simbolizados por R').
Etimológicamente, la palabra "éster" proviene del griego Essig-Äther (éter de vinagre), como se llamabaantiguamente al acetato de etilo.
En los ésteres más comunes el ácido en cuestión es un ácido carboxílico, Los ésteres también se pueden formar con ácidos inorgánicos, como el ácido carbónico (originaésteres carbónicos), el ácido fosfórico (ésteres fosfóricos) o el ácido sulfúrico.
En bioquímica son el producto de la reacción entre los ácidos grasos y los alcoholes.
En la formación de ésteres, cadaradical OH (grupo hidroxilo) del radical del alcohol se sustituye por la cadena -COO del ácido graso. El H sobrante del grupo carboxilo, se combina con el OH sustituido, formando agua.
En químicaorgánica y bioquímica los ésteres son un grupo funcional compuesto de un radical orgánico unido al residuo de cualquier ácido oxigenado, orgánico o inorgánico.
Los ésteres más comúnmente encontrados enla naturaleza son las grasas, que son ésteres de glicerina y ácidos grasos (ácido oleico, ácido esteárico, etc.)
Principalmente resultante de la condensación de un ácido carboxílico y un alcohol.Nomenclatura
Etanoato de metilo.
La nomenclatura de los ésteres deriva del ácido carboxílico y el alcohol de los que procede. Así, en el etanoato (acetato) de metilo encontramos dos partes en sunombre:
* La primera parte del nombre, etanoato (acetato), proviene del ácido etanoico (acético)
* La otra mitad, de metilo, proviene del alcohol metílico (metanol).

Etanoato de etilo.
En...