Esteres

ESTERES
GENERALIDADES:
Los esteres son aquellos que contienen un grupo carbonilo unido a un grupo -OR. Es conveniente considera un Ester en términos de un ácido y un alcohol precursores quepodrían reaccionar para producir ese Ester. La parte acida de un Ester incluye el grupo carbonilo y un átomo de hidrogeno, un grupo alquilo o un grupo la parte alcohólica de un Ester incluye el grupo ORFormula general de un Ester

Los ésteres también se pueden formar con ácidos inorgánicos, como el ácido carbónico (origina ésteres carbónicos), el ácido fosfórico (ésteres fosfóricos) o el ácidosulfúrico. Por ejemplo, el sulfato de dimetilo es un éster, a veces llamado "éster dimetílico del ácido sulfúrico"
Éster(éster de ácido carboxílico) | Éster carbónico(de ácido carbónico) | Ésterfosfórico(triéster de ácido fosfórico) | Éster sulfúrico(diéster de ácido sulfúrico) |
| éster | | |

Nomenclatura
La nomenclatura de los ésteres deriva del ácido carboxílico y el alcohol delos que procede. Para asignar un nombre a un Ester primero se suprime la palabra ácido y se sustituye el sufijo ICO del nombre del ácido por ATO, a continuación se escribe la preposición de seguida delnombre del grupo alquilo o arilo

* Etanoato de metilo
En el etanoato (acetato) de metilo encontramos dos partes en su nombre:
* La primera parte del nombre, etanoato (acetato), provienedel ácido etanoico “acido precursor” (acético)
* La segunda, de metilo, proviene del alcohol metílico “alcohol precursor” (metanol).
CH3-CH2-CH2-CO-O-CH2-CH3 butanoato de etilo.
El grupo OR delalcohol contiene dos átomos de carbono por lo tanto, el alcohol precursor es el alcohol etílico (etilo)
Puesto que se encuentran cuatros átomos de carbono en el ácido precursor su nombre es acidobutírico (butanoato)

PROPIEDADES FISICAS
Los ésteres pueden participar en los enlaces de hidrógeno como aceptadores, pero no pueden participar como dadores en este tipo de enlaces, a diferencia...