Esterificación


ESTIRIFICACIÓN:
Se denomina esterificación al proceso por el cual se sintetiza un éster. Un éster es un compuesto derivado formalmente de la reacción química entre un ácido carboxílico y unalcohol.
Ejemplo:
Estirificación del Acetato de propilo: Ecuación que representa la síntesis:

Ácido Etanoico/ Propanol Etanoato de propilo/
ÁcidoAcético Acetato de propilo

NOMENCLATURA DE ÉSTERES:

La nomenclatura de los ésteres deriva del ácido carboxílico y el alcohol de losque procede. Así, en el etanoato (acetato) de propilo encontramos dos partes en su nombre:
La primera parte del nombre, etanoato (acetato), proviene del ácido etanoico(acético)
La otra mitad, depropilo, proviene del alcohol propílico (propanol).
Luego el nombre general de un éster de ácido carboxílico será ''alcanoato de alquilo'' donde:
alcan-= raíz de la cadena carbonada principal (si esun alcano), que se nombra a partir del número de átomos de carbono. Ej.:Propan- significa cadena de 3 átomos de carbono unidos por enlaces sencillos.
oato = sufijo que indica que es derivado de unácido carboxílico. Ej: propanoato: CH3-CH2-CO- significa "derivado del ácido propanoico".
de alquilo: Indica el alcohol de procedencia. Grupo general:...
Por ejemplo: -O-CH2-CH3 es "de etilo" Enconjunto CH3-CH2-CO-O-CH2-CH3 se nombra propanoato de etilo

Propiedades físicas:
Los que son de bajo peso molecular son líquidos volátiles de olor agradable. Son las responsables de los olores deciertas frutas.
Los ésteres superiores son sólidos cristalinos, inodoros. Solubles en solventes orgánicos e insolubles en agua. Son menos densos que el agua.
Propiedades Químicas:
Hidrólisis ácida:Ante el calor, se descomponen regenerando el alcohol y el ácido correspondiente. Se usa un exceso de agua para inclinar esta vez la reacción hacia la derecha. Como se menciono es la inversa de la...