Esterificacion

Practica No. 16:
Esterificación.
*Objetivos:
-Obtener algunos ésteres a partir de alcoholes y ácidos.
-Comparar el olor de los esteres obtenidos con sustancias cuyo aroma sea conocido.*Material:
-4 tubos de ensayo
-3 vasos de precipitados de 100 ml
-5 pipetas Beral de 1 ml o frascos goteros
-1 mechero de Bunsen
-1 gradilla para tubos de ensayo
-1 pinza para tubos de ensayo
-1marcador
*Sustancias:
-ácido acético CH3COOH
-ácido sulfúrico concentrado H2SO4
-ácido salicílico o-HOC6H4COOH
-alcohol etílico o etanol CH3CH2OH
-alcohol metílico o metanol CH3OH
-alcohol amílico-agua helada H2O
*Resultados:
-Procedimiento:
1.- Numera 3 tubos de ensayo y 3 vasos de precipitado del 1 al 3.
2.- Con las pipetas Beral, agregar al tubo no.1, 1 ml de etanol, 1 ml de ácidoacético y 7 gotas de H2SO4. Mezclar con precaución.
3.- Colocar el tubo en baño María hasta ebullición y vaciarlo en su vaso respectivo, que previamente contenia 27 ml de agua helada.
4.- Agregar al tubono.2, 1 ml de metanol, 0.1g de ácido salicílico y 7 gotas de H2SO4, y repetir los mismos pasos que con el tubo anterior.
5.- En el tubo no.3, colocar 1 ml de ácido acético, 1 ml de alcohol amílico y7 gotas de H2SO4.Repetir los mismos pasos que con los tubos anteriores.
6.- Para poder desechar los ésteres que contienen H2SO4 se deben neutralizar primero, estos se vaciaran en una cubeta quecontenga disolucion 1M de NAOH para que asi puedan ser desechados.
-Cuestionario:
1.- Escribe a continuacion la reaccion que se lleva a cabo entre el ácido acético y el etanol._________________________________________________________
2.- En el sig. cuadro escribe las formulas semidesarrolladas de los sig ésteres y sus aromas o sabores.
Tipo de éster Aroma o saborFórmula semidesarrollada
Acetato de bencilo
Acetato de isopentilo
Butanoato de n-butilo
Butanoato de bencilo
3.- Completa la sig. reaccion, escribe las formulas tanto de reactivos como de...