Esterilizacion

TEMAS DE BACTERIOLOGÍA Y VIROLOGÍA MÉDICA
esterilización química a una mínima reducción del número de microorganismos contaminantes.
Estos procedimientos se aplican únicamente a objetosinanimados.
Antisepsia: es el proceso que por su baja toxicidad, se utiliza para la destrucción de microorganismos presentes sobre la superficie cutaneomucosa. Este término tampoco implica
la destrucción detodas las formas de vida.
Existen agentes como los alcoholes que son antisépticos y desinfectantes a la vez.
Dado que el tema que se está abordando son los métodos para controlar o destruirdistintas
poblaciones bacterianas, es necesario saber previamente la cinética de dicha destrucción, es
decir de que modo muere una población y que parámetros inciden sobre este efecto.
Cinética dedestrucción de las poblaciones bacterianas
Cuando una población bacteriana es expuesta a un agente letal físico o químico, se produce
una progresiva reducción del número de sobrevivientes, de modoque la curva que representa
el número de sobrevivientes en función del tiempo, tiene forma exponencial decreciente.
(Figura 1a) Si graficamos la curva en una escala semilogarítmica, obtenemos unarecta como
la de la Figura 1b. En la misma, la pendiente (negativa) representa la velocidad de muerte
de la población. Resulta claro que cuanto mayor sea el valor absoluto de la pendiente, losmicroorganismos morirán más rápido. Este comportamiento debe tenerse presente siempre,
más aún en las técnicas de esterilización, donde el tiempo de exposición al agente es fundamental para alcanzar elobjetivo buscado.
El efecto letal de un agente (como el fenol) cambia en relación a las distintas cepas,
incluso dentro de una misma especie bacteriana.
Figura 1. Representación del número desobrevivientes de una población bacteriana en
función del tiempoTEMAS DE BACTERIOLOGÍA Y VIROLOGÍA MÉDICA 611
Existen también un conjunto de condiciones fundamentalmente ambientales que afectan
la...