Esteroides

54) Todos los esteroides tienen núcleo cíclico similar al del fenantreno (anillos A, B y C) al cual esta fijo un anillo ciclopentano (D). Las posiciones de carbono en el núcleo esteroide se numerancomo se muestra en la figura.
55) Una cadena lateral en la posición 17 es habitual (como en el colesterol). Si el compuesto tiene uno o más grupos hidroxilo y ningún grupo carbonilo o carboxilo, esun esterol, y el nombre termina en –ol.
56) Los esteroides son relativamente apolares (hidrófobos) pero la presencia de unos grupos polares, como por ejemplo los grupos hidroxilo o los grupos oxo,pueden conferirle un carácter antipático, propiedad que se manifiesta principalmente en los ácidos biliares.
57) Los tres grupos más importantes de esteroides son los esteroles, los ácidos biliares ylas hormonas esteroides. Además, en las plantas se encuentran compuestos especiales de estructura esteroidea que se caracterizan por su acción farmacológica: los alcaloides esteroidos, los digitalicosy las saponinas.
58) Los esteroles son alcoholes esteroides que contienen un grupo hidroxilo en posición B en el C3 y uno o más dobles enlaces en el anillo B y en la cadena lateral; carecen de otrasfunciones acidas como los grupos carbonilo y carboxilo.
59) El esterol más importante en los animales es el colesterol. Esta ampliamente distribuido en todas las células del cuerpo, pero enparticular en el tejido nervioso. Es un constituyente de importancia de la membrana plasmática y de las lipoproteínas plasmáticas. Se encuentra en animales, no así en vegetales ni en bacterias.
60) Enplantas y microorganismos en lugar de colesterol existen varios compuestos similares a los esteroles, entre los cuales figuran el ergosterol, el B-sitosterol y el estigmasterol.
61) El colesterol, que seencuentra presente en todos los tejidos animales pero en especial en el tejido nervioso, es un componente esencial de las membranas celulares, en las cuales regula la fluidez. Se almacena y es...