Estilo de vida saludable

ESTILO DE VIDA SALUDABLE.

NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN
Nutrición: Es el proceso por el cual el organismo digiere, absorbe, transporta y utiliza nutrimentos, sustancias que se encuentran en los alimentos.
Alimentación: Es el conjunto de procesos biológicos, psicológicos y sociológicos relacionados con la ingestión de alimentos mediante el cual el organismo obtiene los nutrimentos que necesita.DIETA: ES EL CONJUNTOS DE ALIMENTOS Y PLATILLOS QUE CADA PERSONA CONSUME.
La dieta debe ser:
* Equilibrada
* Completa
* Adecuada
* Variada
* Suficiente
* Inocua
EXISTEN 6 GRUPOS PRINCIPALES DE ALIMENTOS EN LA PIRÁMIDE.
1. Granos
2. Verduras
3. Frutas
4. Lácteos y quesos
5. Carnes y leguminosas
6. Grasas y azúcares.

GRANOS (cereales yderivados)
En la base de pirámide se encuentran los panes, los cereales, el arroz y la pasta. La cantidad de porción que necesitas de este grupo de alimentos son mayor que cualquier otro.

VERDURAS Y FRUTAS.
La mayoría de las personas necesitan comer más de estos alimentos por las vitaminas, los minerales y las fibras que proveen.

CARNES, POLLO, AVES, PESCADO Y LEGUMINOSAS.
Alimentos queprovienen principalmente de los animales: leche, yogurt y queso; carnes, pescado, huevo y frijoles, estos son importantes por su contenido de proteínas, calcio, hierro y zinc.

GRASAS Y AZÚCARES.
En la cúspide de la pirámide se encuentran las grasas, aceites y los dulces. Estos como aderezos de ensaladas y aceites, crema, mantequilla, margarina, azucares, refresco, caramelos y postres dulces. Estosdeben comerse con moderación.

LOS ALIMENTOS DE UN GRUPO NO PUEDEN REEMPLAZAR A LOS DE OTRO.
NINGUN GRUPO DE ALIMENTO ES MAS IMPORTANTE QUE OTRO PARA LA BUENA SALUD.
PORCIÓN.
Es la cantidad de alimento de cada uno de los grupos de alimentos que tienen aproximadamente la misma cantidad de nutrimentos. Esta cantidad suele expresarse en tazas, cucharadas y piezas.
La cantidad de porción de cadagrupo de alimentos que debe consumirse diariamente depende de la cantidad de energía que cada persona necesita.
Energía
La energía proviene de los alimentos que consumimos. Estos contiene carbohidratos, proteínas y grasas que al ser transformados o metabolizados por el organismo son capaces de producir energía para que se lleve acabo funciones vitales como: la respiración, la temperatura,crecimiento, digestión, etc.
La cantidad de energía que necesita diariamente cada persona es diferente. Depende de factores como:
GENERO, EDAD, ESTATURA Y PESO y ACTIVIDAD FISICA
Energía consumida ------ Energía gastada = PESO
Energía consumida- menos Energía gastada= SOBREPESO
Energía Consumida- Mayor Energía gastada = DESNUTRICIÓN

El sobrepeso y la obesidad no se producen por el consumo dealimentos en particular sino que aparece como consecuencia de un desbalance de la alimentación en general.
LOS NUTRIMENTOS
Son sustancias que se encuentran en los alimentos y realizan diferentes funciones en el cuerpo.
CARBOHIDRATOS
¿Cuál es su función?
Son el principal combustible del cuerpo ya que proveen gran parte de la energía necesaria para que el cuerpo lleve acabo todas sus funciones.Existen dos tipos los simples y los complejos.
¿En donde lo encuentro?
Los simples en las frutas y verduras, azúcar, miel, dulces y leche.
Los complejos en los granos de cereales como trigo, maíz, avena, galletas, pastas, etc.
PROTEÍNAS
¿Cuál es su función?
Son los ladrillos constructores que dan la estructura a nuestro cuerpo. Se requiere para el crecimiento, mantenimiento y reparación detodas nuestras células.
¿En donde lo encuentro?
En los productos de origen animal, leguminosas y cereales.
Grasas.
¿Cuál es su función?
Son fuente de energía concentrada y almacenable, son necesarias para que el organismo lleve acabo funciones como mantener la temperatura corporal, proteger órganos y huesos.
¿Dónde lo encuentro?
Hay 3 tipos: saturadas, monoinsaturadas y polisaturadas....