Estilo starbucks

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA 2008 - II
FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS FECHA: 11/09/08
Ing. de Sistemas

INGENIERÍA EMPRESARIAL
ST 295 V

ESTUDIO DE CASO

El Estilo Starbucks
Cómo crear un hogar un hogar fuera del hogar

Profesor: Ing. Jorge Daniel Llanos Panduro

Alumno:Samalvides Arana, Cris Jaquelin Código: 032520D

NOTA MONOGRAFIA: ______________________

NOTA EXPOSICIÓN: ______________________

INDICE

1. INTRODUCCION 3
LINEA DEL TIEMPO 3
2. MISION DEL NEGOCIO, VALORES Y PRINCIPIOS 7
3. INNOVACION 9
4. CALIDAD 10
5. DEL CAMPO A LA TAZA 10
LOS AGRICULTORES / PRODUCTORES 11
Las Pequeñas Explotaciones 11
Cooperativas 11
PROCESADORES 12EXPORTADORES 13
STARBUCKS 13
Importación 13
Tostado 13
Distribución 14
Venta al Público 14
6. ESTRATEGIAS DE NEGOCIO 14
INTEGRACION VERTICAL 14
ESTRATEGIA DE EXPANSIÓN 14
7. ANALISIS FODA 16
8. ANALISIS DE LA SITUACION ACTUAL DE LA EMPRESA 17
9. COMPETIDORES 18
10. MACRO ENTORNO 19
11. NUEVOS DESAFIOS 21
12. RECOMENDACIONES 21
13. CONCLUSIONES 22

STARBUCKS

INTRODUCCION

En1971, en el mercado de Pike Place en Seattle, abre sus puertas la primera tienda Starbucks. Su nombre deriva de la mítica novela “Mobby Dick” de Herman Melville, que evocaba el aspecto romántico del mar y la tradición marinera. Starbucks era el nombre perfecto para una tienda que importaba los más refinados cafés del mundo para la gente de Seattle, tal como lo hacían los antiguos comerciantes decafé. En sus inicios “Starbucks Coffee Tea and Spices”, solo vendía café en grano, té y especias; es en los años ochenta cuando el concepto de Starbucks Coffee cambia, para convertirse en lo que es hoy.

Howard Schultz, actual presiente de la Corporación y su verdadero gestor, se incorpora a Starbucks en 1982. Gracias a un viaje a Italia, conoce la cultura del Espresso y queda fascinado con lapopularidad de los “Espresso Bars”, percibiendo su potencial en Seattle. El tiempo le dió la razón. Después de probar los Lattes y Mochas, Seattle se enamora del café.

Durante los noventas, Starbucks comienza su crecimiento. Primero se expande a otras ciudades de los Estados Unidos; luego al resto del mundo. Cuando sale a Bolsa, Starbucks se caracteriza por ser una de las primeras compañías endar “stock options" a sus partners, tanto con contratos indefinidos como a tiempo parcial.

A partir de 2000, el fenómeno Starbucks continuó. Actualmente, Starbucks cuenta con más de 12,500 establecimientos en más de 36 países. Además de excelentes cafés y bebidas Espresso, nuestros clientes disfrutan de los Tazo Té y de los ya famosos Frappuccinos.

LINEA DEL TIEMPO

1971 Starbucks abriósu primera tienda en el Mercado Pike Place de Seattle en Estados Unidos.

1982 Howard Schultz se une a Starbucks como director de marketing y operaciones. Starbucks comienza a ofrecer café a finos restaurantes y bares.

1983 Schultz viaja a Italia, donde se impresiona con la popularidad de de los bares de café en Milán. Él observa el potencial crecimiento de una cafetería de cultura similar enSeattle.

1984 Schultz convence a los fundadores de Starbucks para poner a prueba el concepto de la cafetería en el centro de Seattle, donde la primera Caffè Latte de Starbucks se sirve.
Este exitoso experimento es la génesis de la empresa que Schultz funda en 1985.

1985 Schultz funda Il Giornale, ofreciendo bebidas a base de café espresso extraídas de granos de café de Starbucks.

1987Con el respaldo de inversores locales, Il Giornale adquiere los activos de Starbucks y cambia su nombre por el de Starbucks Corporation.
Abre un nuevo local en Chicago y Vancouver, B.C.
Número de tiendas al finalizar el año fiscal igual a 17

1988 Starbucks ofrece beneficios de salud a todos sus empleados tanto de tiempo completo como de tiempo parcial.
Número de tiendas al finalizar el año...