Estomago De Los Monogastricos

ESTOMAGO DE MONOGASTRICOS (AVES)
ESTOMAGO.
El estomago está dividido por un estrechamiento en porciones glandular y muscular (proventrículo y molleja), situadas una a continuación de la otra y localizadas cerca del plano medio. El proventrículo está en contacto ventralmente con el ovulo izquierdo del hígado. La molleja, de mayor tamaño y situado mas caudalmente, también está en contacto con elhígado, pero su contacto es mayor con el esternón y la parte inferior de la porción lateral izquierda de la pared del abdomen, de tal manera que, durante la necropsia la molleja queda expuesta cuando se retira en el esternón y los músculos abdominales.
el proventrículo: es fusiforme y su longitud llega a ser de unos 4 cm. su mucosa blanquecina esta revestida por un epitelio columnar secretor democo y está claramente delimitada del revestimiento del esófago cuya coloración es mas rojiza.
Presenta numerosas elevaciones macroscópicamente visibles (papilas) en las que desembocan los conductos colectores de una serie de glándulas que, en conjunto, forman un grueso estrato. Estas glándulas producen acido clorhídrico y pepsina y son fácilmente visibles en la superficie de corte de la pared delórgano, situados profundamente a la delgada túnica muscular.
la molleja: tiene forma lenticular y se localiza de tal manera que sus superficies convexas están más o menos orientadas a derecha e izquierda. su cavidad interior es alargada y ampliada por los sacos ciegos craneal y caudal, de los que el primero está en comunicación con el proventrículo. El píloro y el origen del ducto se encuentranen la superficie derecha, junto al saco ciego craneal. La mayor parte del órgano está formado por dos gruesas masas de tejido muscular que se insertan en dos centros tendinosos de superficie brillante, situadas cada una de ellas en una de las caras externas del órgano. Dos músculos más delgados cubren los sacos ciegos.
En las aves comedoras de semillas, las potentes contracciones de lamusculatura de la molleja aplastan y trituran los alimentos con ayuda de piedrecillas y pequeños fragmentos de gravas injeridos en una actividad que tiende a compararse con la función masticadora llevada a cabo por los dientes premolares y molares de los mamíferos.

ESTOMAGO HISTOLÓGICAMENTE
El buche es un divertículo con forma de saco localizado en el esófago, este es un órgano de almacenamientodonde el alimento ingerido es humedecido pór el moco secretado por las glándulas esofágicas y del buche.
La estructura histológica es similar a la del esófago. En el pollo, las glándulas se limitan a un área cercana a su unión con el esófago.
las aves carecen de un estomago glandular similar al de los mamíferos, pero en lugar de este poseen dos órganos separados que participan en losprocesos digestivos. el proventrículo o estomago “glandular” y el ventrículo o estomago “muscular” realizan ,muchas de las funciones de los estómagos de los mamíferos.
la mucosa de los proventrículos se caracteriza por la presencia de papilas macroscópicas y numerosos pliegues de alturas variables que están orientados concéntricamente en el entorno al conducto glandular aislado quedesembocan en la parte apical de cada papila. Un epitelio cilíndrico recubre la superficie y se continua por el interior de tres generaciones de conductos de las glándulas submucosas. las glándulas están revestidas por un epitelio cubico simple en el que las células adyacentes están en contacto directamente en su mitad basal, de ese modo dan un aspecto de borde de sierra a la superficie deluz de las glándulas . Únicamente se han identificado un tipo de célula, y esta es ´presumiblemente la productora de enzimas y sustancias de secreción acidas.
el tejido conjuntivo laxo de la submucosa se continua periféricamente por una túnica muscular de tres capas .
El ventrículo (molleja) es un órgano sumamente muscular responsable de la trituración y maceración del alimento...