estomago fisiologia

Estómago
El epitelio del estómago es un epitelio especializado, contiene en las diferentes partes del estomago lo que se ha dividido como: fondo cuerpo y antro contienen glándulas que toman el nombre de donde están localizadas.
Las glándulas corporofúndicas y las antrales tienes células que secretan enzimas, ac. clorhídrico y las del antro que secretan hormonas como la gastrina.
SECRECIONGASTRICA
El estómago secreta ácido clorhídrico, moco y bicarbonato, gastrina, pepsinógeno, el factor intrínseco, somatostatina.
La secreción gástrica se divide en tres fases: fase cefálica, fase gástrica y una fase intestinal, cada una de estas fases tiene un porcentaje de secreción.
Fase cefálica: el estímulo para la secreción son los órganos de los sentidos, cuando: miramos, olfateamos,degustamos la comida, la acetilcolina liberada a través del vago actúa sobre las glándulas gástricas y esto corresponde aproximadamente al 20 % de la secreción gástrica, es decir que cuando apreciamos ya olfateamos o miramos la comida ya tenemos acido gástrico y la acetilcolina es la que estimula a esta producción.
Fase gástrica: Cuando el alimento llega al estómago los compuestos del alimento comoaminoácidos, grasas, y la distensión del estómago provoca dos reflejos denominados vago vagales cortos y largos. Los vago vagales largos a través del vago llegan a la protuberancia y van a estimular la mayor secreción de acetilcolina de la que ya se había secretado y los vago vagales cortos tienen un efecto local y estos van a estimular lo que es gastrina e histamina y esto en conjunto: la gastrina, lahistamina y la acetilcolina estimulan a las glándulas gástricas y esto va a corresponder aproximadamente al 70% de la secreción gástrica, es decir que secretamos mas cuando el alimento ha llegado al estómago. Cuando actúan la gastrina y acetilcolina juntas la histamina actúa como un cofactor potenciando la acción de estas.
Luego de que el alimento ha llegado al duodeno es la FASE INTESTINAL lapresencia del alimento en el intestino, provoca la secreción de hormonas y entre estas la secreción de gastrina a nivel intestinal, el intestino delgado a nivel del duodeno también contiene células heterocromatinas que secretan gastrina y esta gastrina va a seguir estimulando las glándulas gástricas lo que corresponde el 10 % de la secreción.

El estomago a más del acido clorhídrico, delpepsinógeno, del factor intrínseco, secreta moco y bicarbonato. El estomago es un órgano receptivo y es el encargado de digerir los alimentos como primer paso, ya que el esófago solo transporta los alimentos hacia el esófago, y el estomago cumple ya una función de digestión en la cual va a actuar la pepsina y ac. Clorhídrico, los alimentos pueden traer consigo bacterias y producen la secreción de ac.Clorhídrico y pepsina, el pH por la secreción de ac clorhídrico y pepsina va a bajar a un pH muy bajo hasta llegar a 2 o de 1,7 y ese pH al no tener una defensa va directamente al epitelio del estómago y lo destruiría, es decir nuestras propias secreciones pueden digerir nuestros propios tejidos ante esto el estomago igualmente secreta moco y bicarbonato y esto constituye lo que se llama la barreramucosa lo cual va a tener como función el defender el epitelio gástrico de la acción destructiva que puede tener el alimento, bacterias, que ingresan al organismo, el alcohol, fármacos, la acción misma de la secreción del acido clorhídrico y pepsina para mantener la integridad del epitelio superficial cilíndrico simple del estómago, desde un punto de vista conceptual y didáctico los mecanismos dedefensa de esta barrera los podemos dividir en pre epiteliales , epiteliales y pos epiteliales.
El epitelio del estomago puede sufrir agresión por alimentos fármacos, los hidrogeniones del ac clorhídrico y esto repercute por la pepsina que el estomago ha liberado y esta pepsina es una enzima proteolítica, en un pH bajo menor de tres el pepsinógeno se activa y va a formar su compuesto que es la...