Estomago Higado Intestino Bazo Pancreas De Los Peces

ESTÓMAGO, HÍGADO, INTESTINO, BAZO Y PÁNCREAS DE LOS PECES
F. Gil Cano, Mª.D. Ayala Florenciano y O. López Albors
Anatomía Veterinaria, Facultad de Veterinaria, Universidad de Murcia
Estómago.
Suforma y tamaño también varía mucho en función de los hábitos alimenticios.
Alrededor de un 15 % de especies de teleósteos bien dotados de dientes o placas dentarias,
como el caballito de mar, algunosciprínidos, holocéfalos, etc, carecen de un estómago
propiamente dicho. El estómago típico suele tener forma sigmoidea (más pronunciada en
carnívoros) con un saco ciego, más o menos largo, dirigidocaudalmente. El interior se puede
dividir en tres regiones (cardias, fundus y porción pilórica). La mucosa determina numerosos
pliegues y es rica en glándulas secretoras de mucus, pepsina y ácidoclorhídrico.

Hígado.
Situado inmediatamente caudal al corazón (separado de éste por el septo transverso),
ofrece un gran tamaño y una coloración que varía dependiendo de los hábitos alimenticios.
Suele mostrartonos marrones o rojizos en los peces carnívoros, y marrones claros en los
herbívoros. No obstante, en los ejemplares de acuicultura intensiva la acumulación de grasa
puede determinar una coloraciónblanquecina o amarillenta (hígado graso).
En elasmobranquios, el hígado presenta dos grandes lóbulos laterales (izquierdo y
derecho), bien delimitados, y un pequeño lóbulo intermedio (cístico) que acogea la vesícula
biliar. En los teleósteos los lóbulos no son tan evidentes (varían con la especie), pero pueden
existir procesos (apófisis) que se extienden todo a lo largo de la cavidad celómica. Enalgunas
especies (carpa) el hígado también integra al páncreas, describiéndose un hepatopáncreas. Al
igual que en mamíferos el hígado segrega bilis, que puede almacenarse en una vesícula biliar
detamaño y forma variable. Además, el hígado almacena glucógeno y grasa (en
elasmobranquios puede ser importante para la flotabilidad).

Área de Anatomía Veterinaria
Departamento de Anatomía y Anatomía...