estomago

Estructura

El estómago es una bolsa musculosa y curva que se encuentra entre el esófago y el duodeno, situado en la parte superior izquierda del abdomen debajo del diafragma.

La parte delestómago curvada hacia fuera recibe el nombre de curvatura mayor y está dirigida hacia abajo y a la izquierda. La parte del estómago curvada hacia dentro, en la parte opuesta del estómago, está dirigidahacia arriba y a la derecha y se denomina curvatura menor.

La entrada del estómago se forma a partir del ensanchamiento de aproximadamente uno a dos centímetros de la boca del estómago (cardias)superior. Sobre la entrada del estómago se encuentra el fondo gástrico en forma de saco ciego. El fondo gástrico, cuando el cuerpo está erguido, contiene una gran burbuja que en una radiografía sepresenta como una “bolsa estomacal”. Se forma por una acumulación de aire.


Cuando el alimento ya ha pasado la boca del estómago, entra en el cuerpo del estómago, que es la parte principal del mismo y seprolonga hasta el píloro, que forma el acceso al duodeno. El píloro se divide en las siguientes partes:

El segmento de entrada (antro),
El canal pilórico, que mide de dos a tres centímetros, yEl píloro, que está formado por un esfínter anular y mantiene cerrada la boca del estómago inferior.
En el cuerpo del estómago tienen lugar contracciones musculares ondulatorias (movimientosperistálticos) que remueven el alimento y lo transportan finalmente hacia el píloro. Los fuertes movimientos de la pared muscular del estómago ayudan a desmenuzar el alimento. Además, el contenido del estómagose está mezclando continuamente con los jugos gástricos, que son muy ácidos. Mediante las enzimas digestivas y la acidez de los jugos gástricos los alimentos medio digeridos se convierten en unlíquido cremoso llamado quimo. Este líquido va pasando de forma intermitente al duodeno a través del píloro, por lo que los alimentos que se consumen en una comida permanecen mucho tiempo en el...