estraccion de aceite de soja
Páginas: 2 (479 palabras)
Publicado: 22 de abril de 2013
Métodos de extracción del aceite de soja
Por presión:
Una vez que las semillas han sido molidas, se las somete al prensado. Las prensas pueden ser hidráulicas o discontinuas y continuas.
En laactualidad la extracción por presión se lleva a cabo casi exclusivamente por prensas continuas, por la economía de sus instalaciones, pero no realiza una profunda extracción de las materias grasascontenidas en sus semillas.
En recipientes calentadores de doble fondo se calienta la harina (semillas molidas) a temperaturas que oscilan entre 90 ºC y 95 ºC, dependiendo del material con que setrabaje. El calentamiento busca eliminar el exceso de humedad de la harina, con lo cual se aumenta el rendimiento al lograrse mayores presiones y facilitarse la fluidez del material trabajado.
Luego elmaterial pasa a una cuba de acero, que posee en su interior un tornillo sinfín, en el cual, el número de espiras y el diámetro aumenta de un extremo al otro, viéndose el material obligado a pasar porespacios cada vez más reducidos, aumentando de esa manera la compresión se logra extraer el aceite.
El aceite obtenido se vierte a tanques de sedimentación, quedando como subproducto el expeller,el cual generalmente se somete a una segunda presión. El expeller final posee entre el 6-7 % de aceite.
Posteriormente por un proceso de filtración se elimina del aceite todo lo no sea materiagrasa, (resto de expeller, harina de molienda, materias mucilaginosas). Se obtiene de esta manera el aceite crudo, el cual se almacena en tanque o depósitos de hierro.
Los aceites industriales puedenusarse luego de esta operación, los aceites comestibles deben ser sometidos a una posterior refinación.
Por solvente:
Este sistema se caracteriza por su gran rendimiento, poco empleo de mano deobra y fuerza motriz. Permitiendo la recuperación del solvente utilizado.
Para el eficaz cumplimiento de los fenómenos de ósmosis, difusión y extracción, la materia prima debe recibir una adecuada...
Por presión:
Una vez que las semillas han sido molidas, se las somete al prensado. Las prensas pueden ser hidráulicas o discontinuas y continuas.
En laactualidad la extracción por presión se lleva a cabo casi exclusivamente por prensas continuas, por la economía de sus instalaciones, pero no realiza una profunda extracción de las materias grasascontenidas en sus semillas.
En recipientes calentadores de doble fondo se calienta la harina (semillas molidas) a temperaturas que oscilan entre 90 ºC y 95 ºC, dependiendo del material con que setrabaje. El calentamiento busca eliminar el exceso de humedad de la harina, con lo cual se aumenta el rendimiento al lograrse mayores presiones y facilitarse la fluidez del material trabajado.
Luego elmaterial pasa a una cuba de acero, que posee en su interior un tornillo sinfín, en el cual, el número de espiras y el diámetro aumenta de un extremo al otro, viéndose el material obligado a pasar porespacios cada vez más reducidos, aumentando de esa manera la compresión se logra extraer el aceite.
El aceite obtenido se vierte a tanques de sedimentación, quedando como subproducto el expeller,el cual generalmente se somete a una segunda presión. El expeller final posee entre el 6-7 % de aceite.
Posteriormente por un proceso de filtración se elimina del aceite todo lo no sea materiagrasa, (resto de expeller, harina de molienda, materias mucilaginosas). Se obtiene de esta manera el aceite crudo, el cual se almacena en tanque o depósitos de hierro.
Los aceites industriales puedenusarse luego de esta operación, los aceites comestibles deben ser sometidos a una posterior refinación.
Por solvente:
Este sistema se caracteriza por su gran rendimiento, poco empleo de mano deobra y fuerza motriz. Permitiendo la recuperación del solvente utilizado.
Para el eficaz cumplimiento de los fenómenos de ósmosis, difusión y extracción, la materia prima debe recibir una adecuada...
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