estrategia ambiental preventiva

Objetivo General

























Introducción
Un matadero o rastro es una instalación industrial estatal o privada en la cual se sacrifican animales de granjapara su posterior procesamiento, almacenamiento y comercialización como carne u otra clase de productos de origen animal
Se entiende por medida de mitigación a la implementación a la aplicación decualquier política, estrategia, obra y/o acción tendiente a eliminar y minimizar los impactos adversos que pueden presentarse durante la ejecución de un proyecto (construcción, operación o terminación) ymejorar la calidad ambiental aprovechando las oportunidades existentes.
La PML “La Producción Más Limpia se define como una estrategia ambiental preventiva, integrada aplicada a los procesos,productos y servicios, para incrementar la eficiencia global y reducir los riesgos a los humanos y el medio ambiente”. Consecuentemente se involucra positivamente ante los eventos relacionados con elCambio Climático.
Es importante establecer que la PML es casi un cambio de actitud así como un cambio y mejoramiento básico de tecnología
Es por estas razones que la PML se convierte en una necesidadya que es una herramienta útil para ayudar a mejorar el desempeño ambiental, reduciendo los impactos ambientales
Medidas de mitigación y Producción más Limpia.Opciones Generales de PML en el Proceso Productivo:
Consumo de Agua
1. Las mangueras deben ser las adecuadas conboquillas aspersores, un rocío a presión es más efectivo para las superficies limpias y utiliza menos agua

2. Boquillas de chorro liso deben ser usadas para proveer el máximo impacto y velocidad. Elángulo de rocío de 60° provee la cobertura del ancho y un mojado efectivo para impulsar lo sólidos hacia los sistemas de drenaje.

3. El primer enjuague debe ser con agua fresca, porque el agua...