Estrategia creativa

Proyecto: Bar Restó Hawaiano en Buenos Aires.

Análisis de Fuerzas competitivas

Proveedores
Esta Fuerza está representada por aquellas organizaciones que nos proveen de los insumos necesarios para llevar adelante nuestro proyecto. En este caso podremos encontrar que esta fuerza está representada por dos grandes grupos:

· Los proveedores de alimentos, ya sean de harina, frutas, elementosde repostería así como también los productos alimenticios que se utilizarán en la preparación de los platos que se ofrecerán diariamente.
· Los proveedores de bebidas alcohólicas.

Los proveedores de alimentos utilizados en la preparación de los platos diarios que se ofrecerán tienen mayor poder de negociación ya que cuentan con grandes carteras de clientes y pueden imponer precios ycondiciones de venta a quienes demanden sus servicios.
En cuanto a los proveedores de bebidas alcohólicas encontramos a empresas como Corona, una cervecera Premium que se dedica a la venta de cerveza rubia tradicional y busca el desarrollo de pubs y bares innovadores y vanguardistas, para posicionar su marca. Se tendrá en cuenta a las posibles promociones y regalías que ofrecerán estos productos de marcainternacional. Es fundamental tener en cuenta que el 70% de la facturación total de este tipo de establecimientos proviene de las bebidas, mientras que sólo el 30% restante lo hace de la comida.

Nuestros Clientes
Son los consumidores finales, que se divide a su vez en dos grandes grupos. Uno de ellos está representado por los consumidores vespertinos y de la hora del té, y el otro por losasistentes a la versión nocturna de nuestro bar.
En ambos casos los clientes tienen el poder en tanto y en cuanto deciden a qué pub o bar concurren. La oferta de bares temáticos actualmente es bastante amplia y por ello se debe tener en cuenta innovar siempre para que la propuesta que realizamos no pase de moda o su ciclo de vida sea demasiado corto. El cliente buscará una diferenciación y un estiloque no se pueda reproducir en otro lugar similar, desde esa óptica esta fuerza juega un papel importante.

Competencia Interna
Dentro de esta fuerza ubicamos a todos aquellos bares desarrollados en los últimos tiempos.
La tendencia es innovar, ofrecer algo siempre distinto y que no haya sido desarrollado antes, atendiendo a lo que se perciben son las necesidades de los consumidores finales.Dentro de esta fuerza ubicamos a todos aquellos bares temáticos desarrollados en los últimos tiempos, sobre todo tenemos en cuenta a los irlandeses ya que su propuesta es muy similar a la nuestra.

La tendencia es innovar, ofrecer algo siempre distinto y que no haya sido desarrollado antes, atendiendo a lo que se perciben son las necesidades de los consumidores finales. Así tenemos variosejemplos, desarrollados en zonas bastante definidas de la capital federal: Palermo Hollywood, Recoleta, Puerto madero, San telmo y el microcentro.

Competidores Sustitutos
Ésta fuerza está integrada por aquellos comercios que pueden llegar a desempeñar, en mayor o menor medida, funciones parecidas a las que pretendemos llevar adelante con nuestro proyecto. Tienden a satisfacer la misma necesidad queintentamos complacer desde nuestro bar . En nuestro caso no encontramos propuestas que sustituyan totalmente el servicio que brindamos, pero sí existen aquellas que se apoderan de una parte de la masa que conforman nuestros consumidores.

Así es el caso de bares, restaurantes tradicionales, como también de discos y boliches. Cabe señalar que este tipo de comercios no ofrece el de diferenciaciónque estamos dispuesto a brindar desde nuestro bar.

En la zona del proyecto, como anteriormente aclarado, es una zona de competidores y consumidores nocturnos y la mayoría de los locales se ajustan a este tipo de características dada por la propia zona. Y es regulada por la hora del día en el que se realiza las negociaciones.
Competidores Potenciales
Los competidores potenciales están...