Estrategia de Crecimiento
Páginas: 65 (16242 palabras)
Publicado: 21 de enero de 2016
Universidad del Istmo
Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales
LA ESTRATEGIA DE CRECIMIENTO DE POLLO CAMPERO
A NIVEL GLOBAL
RAIZA GERALDINA MARIA AGUILAR MINERA
Guatemala, 30 de agosto de 2,010
Universidad del Istmo
Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales
LA ESTRATEGIA DE CRECIMIENTO DE POLLO CAMPERO
A NIVEL GLOBAL
Trabajo de Graduación
Presentado al Consejo de la Facultadde Ciencias Económicas y Empresariales de la
Universidad del Istmo para optar al título de:
Licenciado en Administración de Empresas con especialidad en Negocios
Internacionales
Por:
RAIZA GERALDINA MARIA AGUILAR MINERA
Asesorado por: Lic. George Krause
Guatemala, 30 de agosto de 2,010
Universidad del Istmo
Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales
A continuación presento el trabajoLA ESTRATEGIA DE CRECIMIENTO DE POLLO CAMPERO
A NIVEL GLOBAL
Tema que fuera asignado por el Consejo de la Facultad de Ciencias Económicas y
Empresariales en el mes de julio de 2008
RAIZA GERALDINA MARIA AGUILAR MINERA
ÍNDICE GENERAL
Página
Abstract
1
I. Los emprendedores alcanzan el éxito
2
I.1 Pollo Campero. Rasgos históricos
2
I.2 Crecimiento de Pollo Campero, de acuerdo a laevolución comercial
9
actual
I.3 Pollo Campero alrededor del mundo
13
I.3.1 El producto, ”Una pieza de pollo tierno, jugoso y crujiente, lleno de 13
sabor”
I.3.2 Nuevas inversiones
15
I.3.3 Estrategias de mercado de Pollo Campero. Evolución de mercados
16
I.3.3.1 Estrategias de crecimiento
I.3.4 Una franquicia guatemalteca para el mundo
I.3.4.1 Modelos de apertura exitosos
I.3.5 Diseño de lafranquicia Campero
18
32
33
38
II. Reducción de complicaciones
45
III. Sostener la tenacidad desarrollada
49
III.1 El gran fenómeno económico de la era actual
49
III.2 Elementos funcionales y fundamentales de la globalización
51
III.3 Globalización y competitividad: el papel de las multinacionales
54
III.4 Efectos de la globalización
58
III.5 Alianzas entre países e importancia deestas alianzas
58
Síntesis final
61
Glosario
63
Referencias
67
INDICE ILUSTACIONES Y CUADROS
Página
FOTOGRAFÍA:
Fotografía No.1
DIONISIO GUTIERREZ
5
ILUSTRACIONES:
Ilustración No. 1
MENÚ DE 1971
6
Ilustración No. 2
PRIMER RESTAURANTE EN AGUILAR BATRES
8
Ilustración No. 3
INTERIOR RESTAURANTE
8
Ilustración No. 4
UN POLLO GLOBAL
44
CUADROS:
Cuadro No. 1
LAS 26 MARCAS CON MAYORPRESENCIA
10
Cuadro No. 2
INTEGRACIÓN VERTICAL
20
GRÁFICAS:
Grafica No.1
CRECIMIENTO ECONÓMICO DE MERCADOS EMERGENTES
50
Gráfica No. 2
53
DESARROLLO DE LA INDUSTRIA TECNOLÓGICA DE
INFORMACIÓN EN INDIA
ABSTRACT
La franquicia es una modalidad de acuerdos de cooperación, que facilita el
crecimiento empresarial, tanto en el ámbito geográfico como en el vertical. Se trata de
una estructurahíbrida, o plural, constituida por establecimientos propios y franquiciados,
en la que estos últimos reciben un concepto de negocio íntegro para su explotación.
Dentro de esta fórmula organizativa, las franquicias de negocio son empresas que operan
en el sector de servicios, comenzando a experimentarse, en Guatemala siendo un claro
ejemplo de éstas, Pollo Campero, empresa que en el medio ha utilizado elsistema de
franquicias, lo que le ha permito expandirse a mercados internacionales.
El objetivo del presente trabajo es analizar a través de las ejecuciones comerciales de
la empresa antes mencionada, las razones que explican el crecimiento de las cadenas de
franquicia y cómo éstas determinan su grado de integración vertical e intentan
mantenerlo estable a lo largo del tiempo.
La autora, esperacontribuir con esta investigación, a enriquecer la realización de
investigaciones posteriores centradas, en el aspecto histórico, con el desempeño en el
devenir del tiempo de una de las empresas guatemaltecas más importantes en la industria
de la comida rápida, y en el aspecto de las franquicias, cómo éstas facilitan el
crecimiento de cualquier empresa que sepa aplicar las estrategias...
Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales
LA ESTRATEGIA DE CRECIMIENTO DE POLLO CAMPERO
A NIVEL GLOBAL
RAIZA GERALDINA MARIA AGUILAR MINERA
Guatemala, 30 de agosto de 2,010
Universidad del Istmo
Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales
LA ESTRATEGIA DE CRECIMIENTO DE POLLO CAMPERO
A NIVEL GLOBAL
Trabajo de Graduación
Presentado al Consejo de la Facultadde Ciencias Económicas y Empresariales de la
Universidad del Istmo para optar al título de:
Licenciado en Administración de Empresas con especialidad en Negocios
Internacionales
Por:
RAIZA GERALDINA MARIA AGUILAR MINERA
Asesorado por: Lic. George Krause
Guatemala, 30 de agosto de 2,010
Universidad del Istmo
Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales
A continuación presento el trabajoLA ESTRATEGIA DE CRECIMIENTO DE POLLO CAMPERO
A NIVEL GLOBAL
Tema que fuera asignado por el Consejo de la Facultad de Ciencias Económicas y
Empresariales en el mes de julio de 2008
RAIZA GERALDINA MARIA AGUILAR MINERA
ÍNDICE GENERAL
Página
Abstract
1
I. Los emprendedores alcanzan el éxito
2
I.1 Pollo Campero. Rasgos históricos
2
I.2 Crecimiento de Pollo Campero, de acuerdo a laevolución comercial
9
actual
I.3 Pollo Campero alrededor del mundo
13
I.3.1 El producto, ”Una pieza de pollo tierno, jugoso y crujiente, lleno de 13
sabor”
I.3.2 Nuevas inversiones
15
I.3.3 Estrategias de mercado de Pollo Campero. Evolución de mercados
16
I.3.3.1 Estrategias de crecimiento
I.3.4 Una franquicia guatemalteca para el mundo
I.3.4.1 Modelos de apertura exitosos
I.3.5 Diseño de lafranquicia Campero
18
32
33
38
II. Reducción de complicaciones
45
III. Sostener la tenacidad desarrollada
49
III.1 El gran fenómeno económico de la era actual
49
III.2 Elementos funcionales y fundamentales de la globalización
51
III.3 Globalización y competitividad: el papel de las multinacionales
54
III.4 Efectos de la globalización
58
III.5 Alianzas entre países e importancia deestas alianzas
58
Síntesis final
61
Glosario
63
Referencias
67
INDICE ILUSTACIONES Y CUADROS
Página
FOTOGRAFÍA:
Fotografía No.1
DIONISIO GUTIERREZ
5
ILUSTRACIONES:
Ilustración No. 1
MENÚ DE 1971
6
Ilustración No. 2
PRIMER RESTAURANTE EN AGUILAR BATRES
8
Ilustración No. 3
INTERIOR RESTAURANTE
8
Ilustración No. 4
UN POLLO GLOBAL
44
CUADROS:
Cuadro No. 1
LAS 26 MARCAS CON MAYORPRESENCIA
10
Cuadro No. 2
INTEGRACIÓN VERTICAL
20
GRÁFICAS:
Grafica No.1
CRECIMIENTO ECONÓMICO DE MERCADOS EMERGENTES
50
Gráfica No. 2
53
DESARROLLO DE LA INDUSTRIA TECNOLÓGICA DE
INFORMACIÓN EN INDIA
ABSTRACT
La franquicia es una modalidad de acuerdos de cooperación, que facilita el
crecimiento empresarial, tanto en el ámbito geográfico como en el vertical. Se trata de
una estructurahíbrida, o plural, constituida por establecimientos propios y franquiciados,
en la que estos últimos reciben un concepto de negocio íntegro para su explotación.
Dentro de esta fórmula organizativa, las franquicias de negocio son empresas que operan
en el sector de servicios, comenzando a experimentarse, en Guatemala siendo un claro
ejemplo de éstas, Pollo Campero, empresa que en el medio ha utilizado elsistema de
franquicias, lo que le ha permito expandirse a mercados internacionales.
El objetivo del presente trabajo es analizar a través de las ejecuciones comerciales de
la empresa antes mencionada, las razones que explican el crecimiento de las cadenas de
franquicia y cómo éstas determinan su grado de integración vertical e intentan
mantenerlo estable a lo largo del tiempo.
La autora, esperacontribuir con esta investigación, a enriquecer la realización de
investigaciones posteriores centradas, en el aspecto histórico, con el desempeño en el
devenir del tiempo de una de las empresas guatemaltecas más importantes en la industria
de la comida rápida, y en el aspecto de las franquicias, cómo éstas facilitan el
crecimiento de cualquier empresa que sepa aplicar las estrategias...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.