estrategia de marketing turrones

1. Definición del problema y objetivos de la investigación.

1.1 Objetivo General.

Establecer la oportunidad de mercado para la creación de una microempresa de turrones blandos en el Municipio Guaicaipuro.

1.2 Objetivos específicos.


1.2.1 Determinar los recursos técnicos, económicos y/o financieros necesarios para la instalación de una planta productora Turrones caseros, en elMunicipio Guaicapuro.

1.2.2 Analizar la situación actual del mercado de las microempresas productores de turrones en el Municipio Guaicaipuro.

1.2.3 Identificar a la competencia existente en el mercado de las microempresas productoras de turrón en el Municipio Guaicaipuro.

1.2.4 Identificar las necesidades del mercado de los turrones en el Municipio Guaicaipuro.

1.3 Tipo deinvestigación.

La investigación se incluye dentro de la modalidad de formulación de proyectos factibles, con un diseño de investigación descriptivo. Un proyecto factible se define según Arias (1997), como: “La propuesta de acción para resolver un problema práctico o satisfacer una necesidad. Es indispensable que dicha propuesta se acompañe de la demostración de factibilidad o posibilidad derealización”. El tipo de diseño realizado es descriptivo ya que mediante ella determinamos los acontecimientos del mercado y la frecuencia con que ocurren, también nos permite determinar la relación entre las variables de los mercados y formular pronósticos respecto a la situación de dichos mercados. También permite determinar las percepciones del consumidor con respecto al producto y a la empresa, porello se realizo este tipo de investigación para así obtener un panorama más claro del mercado en que se esta trabajando.




2. Plan de investigación.

Se realizaron visitas a centros de investigación, en donde se llevaron a cabo entrevistas no estructuradas. Específicamente se recurrió a la Escuela de Tecnología de Alimentos (organismo adscrito a la Universidad Central de Venezuela),ubicado en Colinas de Bello Monte, en donde el Licenciado José Miguel Ledezma suministró información teórica y técnica necesaria sobre los diferentes tipos de turrones. De igual forma, se recurrió a algunos negocios localizados en el Municipio Guaicaipuro con el objeto de conocer datos importantes acerca del número de unidades o cajas de turrones que han sido compradas o consumidas.

3. Aplicacióndel plan de investigación.

Mediante entrevistas no estructuradas y observación directa se elaboro la fase de acopio de los datos aportados por cada uno de los entrevistados y de los investigadores en cuanto a la observación directa, luego se procedió a la fase de procedimiento para la recolección de datos. Una vez recopilados los datos, se deben interpretar de tal manera que llegue a conocerlas oportunidades del mercado para ese momento, cuales son las necesidades del consumidor, como combatir la competencia. Una vez obtenidos los datos de procede al estudio y a la codificación de los mismos.

4. Interpretación y análisis de los resultados.

Población y Muestra

Según Arias, F. (1999), la Población se refiere al conjunto para e cual serán válidas las conclusiones que se obtengana los elementos o unidades que están involucradas en la investigación, y la Muestra es un subconjunto representativo de un universo o población (P.49).
Para este estudio se eligió como Población al Colegio Universitario de Los Teques "Cecilio Acosta", del Municipio Guaicaipuro del Estado Miranda, según información suministradas en las oficinas Administrativas del CULTCA para el 2003, es de4.680 personas, entre Docentes, Personal Administrativos, Obreros y Alumnados, que asisten regularmente a clases.
Como Muestra se escogió el 5% del Área de Mercadeo que tiene una población de 832 personas, lo cual arroja una cantidad de 41,6 (42) la cual será la cantidad a encuestar, distribuido de la siguiente forma:
Se hará un muestreo al azar simple, que según Arias, Fidias (1999), es un...