Estrategia Salteñeria Hamacas

Contenido

Capítulo I 1
1.1 Antecedentes 1
1.2 Misión y Visión de la empresa 1
1.3 Política de calidad 1
1.4 Producto 2
Capitulo II 4
2. Análisis Externo 4
2.1 Definición de los límites 4
2.2 Grupos estratégicos 4
2.3 Análisis de las Fuerzas Competitivas de Porter 6
2.3.1 Amenaza de Ingreso de Nuevos Competidores 6
2.3.2 Análisis de la rivalidad en el sector 82.3.3 Amenaza de los sustitutos 9
2.3.4 Poder de negociación de los consumidores 10
2.3.5 Poder negociador de los Proveedores 13
2.3.6 Cuadro resumen del análisis de las fuerzas competitivas para el sector salteñero 16
2.4 Proyección estimada del Sector 17
2.5 Conclusiones 19
Capitulo III 21
3. Análisis Interno 21
3.1 Actividades de la empresa 21
3.1.1 ActividadesPrimarias 21
3.1.2 Actividades de apoyo 25
3.1.3 Cadena de valor 27
3.1.4 Análisis de la incidencia de los costos y la diferenciación 30
3.1.5 Cuadro resumen de la cadena de valor 30
3.1.6 Eslabones 31
3.2 Competencias centrales 32
3.3 Conclusiones 34
Capítulo IV 37
4. Formulación de la Estrategia 37
4.1 Revisión de la misión y visión de la Salteñería Hamacas 37
4.2Análisis FODA 37
4.3 Matriz de Impacto Cruzado 39
4.4 Orientación de la estrategia 40
4.5 Propuesta de valor 40
4.6 Estrategia de Inversión 41
4.6.1 Posición competitiva 41
4.6.2 Ciclo de vida 41
4.7 Manejo de la rivalidad 41
4.8 Cuadro de mando integral 42
4.8.1 Determinación de los objetivos estratégicos 42
4.8.2 Identificación de los factores clave y las relacionescausa-efecto 42
4.8.3 Mapa Estratégico 44
4.8.4 Formulación de los indicadores 45
4.9 Conclusiones 49

Capítulo I

1.1 Antecedentes
Hamacas es una empresa de paceños que radican en Santa Cruz y desde hace 20 años que emprendieron el negocio les dio muy buenos resultados. Comenzó en la ciudad de La Paz en forma artesanal y como un negocio familiar. En Santa Cruz la SalteñeríaHamacas propiamente dicha fue fundada el 24 de noviembre de 2002, en el Barrio Hamacas c/8 Nº 3000 a 20 mts. de la Av. Beni en una pieza de 4x6 mts.
El nombre se debe al barrio al que llegaron a vivir en Santa Cruz, que fue el que les acogió por mucho tiempo.
Las salteñas son hechas en Santa Cruz y luego distribuidas a todo el país donde tienen sus sucursales. Se anunció también que se abrirán otrassucursales a nivel nacional.
Su ubicación actual es B. Guaracal / Av. Centinelas del chaco C/Serafín Añez Nro 3280.
Sus números Telefónicos: 359-97-97 / Fax: 359-9696
1.2 Misión y Visión de la empresa
* Misión:
Ofrecer al público un producto alimenticio de muy buena calidad y exquisito sabor, con una atención rápida y un buen precio.
* Visión:
Ser líderes en el mercadodepartamental, llegar al mercado nacional e internacional con un producto alimenticio competitivo
1.3 Política de calidad
SALTEÑERIA HAMACAS, está comprometida a proveer productos de alimentación que satisfagan las necesidades de sus clientes, ofreciendo productos conforme a las especificaciones y normas establecidas.
Nuestro sistema de Calidad certificado ISO 9001:2008  abala la calidad denuestros productos.
El personal Integra una organización con filosofía de mejora continua, que cumple con las normas éticas, ecológica y de salud, que proporcionan satisfacción y orgullo a cada uno de sus miembros.
El Gerente General y el Jefe de Calidad de SALTEÑERIA HAMACAS son los responsables de asegurar que todo el personal entienda, aplique y mantenga esta política de calidad a través de sudifusión en toda la organización.
Disponer de la flexibilidad suficiente para adaptarse a las necesidades de nuestros clientes en un entorno dinámico, cambiante y competitivo.
El reto es promover y difundir el principio fundamental de que el hombre es centro y esencia de toda empresa, y que a través de su potenciabilidad es posible alcanzar la meta de cualquier tipo de objetivo con la...