Estrategia

AEA 320 - Fundamentos de Estrategia

ACTIVIDAD Nº 2
“Ley de Coase y Planificación Estratégica”
INSTRUCCIONES:
Contenidos evaluados
Aprendizaje esperado:

Formato de evaluación:
Total PuntajeDistribución Puntaje
Porcentaje ponderado de la
evaluación:
Fecha de entrega
Formato de entrega:

Semana 4: Ley de Coase y Problemas de Agencia
Semana 5: Planificación Estratégica
Comprenderla Ley de Coase, trasladándola al
ámbito práctico. Entender qué son y cómo se
originan los Problemas de Agencia. Entender la
diferencia entre planificación a corto y largo
plazo.
Sumativa
30puntos
10 puntos c/u
7,5 % de la nota final del curso.
Hasta 22 de abril a las 13:00 hrs.
El indicado en Instructivo de entrega de
actividades disponible en Lea primero aquí, en el
aula virtual.AEA 320 - Fundamentos de Estrategia

Pregunta 1.
NutriCorp S.A es una compañía que entrega servicios de casino a diferentes empresas
de Santiago. El proceso de entrega del servicio se compone agrosso modo de 5 etapas:
1- Compra de los alimentos en la Vega (vegetales, pescado, carne, etc).
2- Chequeo del menú del día por un nutricionista.
3- Preparación de los platos del menú.
4-Limpieza y orden del espacio físico para recibir a clientes.
5- Entrega del servicio.
La compañía se ha visto enfrentada en los últimos meses a utilidades negativas, no
encontrando razones a simple vistaque justifiquen esto. Para ello decide contratar a
una firma consultora, que luego de un exhaustivo estudio confirma lo siguiente:
La primera etapa de compra de los alimentos es la más costosa delproceso debido a
las constantes fallas por parte de los que efectúan las compras (principalmente
auxiliares), que se olvidan de comprar ciertos alimentos. Debido a esto el Encargado de
Cocina deberecurrir con urgencia a compras en el supermercado para poder cumplir
con la preparación del menú. Esto ocurre con una frecuencia diaria, incrementando los
costos inicialmente presupuestados...