Estrategias competitivas Catena Zapata

Razón Social: Bodegas Esmeralda S.A.
CUIT: 30-50258442-8
Página Web: www.bodegasesmeralda.com.ar


Breve reseña histórica

Bodegas Esmeralda fue fundada hace más de medio siglo por Don Juan Fernández. Su nombre se debe a la hija del fundador, única mujer entre cuatro hermanos, Esmeralda Fernández.
Situada en el departamento de Junín, uno de los lugares más tradicionales de lavitivinicultura de Mendoza, es uno de los principales establecimientos elaboradores y exportadores de vinos de alta calidad.
Representa un icono de la industria vitivinícola por su modernización, su trabajo organizado y el incesante crecimiento que experimenta sobre los volúmenes y una mantenida calidad.

Las Fincas

Desde sus comienzos, Bodegas Esmeralda inició un amplio proyecto de investigaciónsobre los diferentes microclimas de Mendoza, dirigido a localizar las zonas más óptimas para la plantación de Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Malbec. Además, el equipo de Bodegas Esmeralda comenzó a implementar innovadoras técnicas de raleo de racimos y de métodos para cosechar, en miras a mejorar la concentración de fruta.
Como resultado de esta investigación, el equipo de Bodegas Esmeralda,arribó a la conclusión de que debido a las desérticas condiciones climáticas de Mendoza, y a las consecuentes necesidades de riego, los productores mendocinos contaban con un absoluto control sobre la cantidad de agua que debía proporcionarse a cada planta. Descubrieron así, que controlando cuidadosamente el "stress hídrico" que experimentaba cada viñedo durante su ciclo de crecimiento, podíanalcanzar grandes mejoras en la calidad y concentración de la fruta.

Elección de la empresa

Los motivos que nos llevaron a optar por Bodegas Esmeralda como empresa objetivo de estudio son varios.
En primer lugar, es una organización ubicada en las primeras posiciones dentro del mercado local de producción de vinos Premium, como así también de varietales de consumo masivo. Siendo líder nos motiva aelegirla teniendo en cuenta que es importante seguir una organización cuyas acciones en el mercado definitivamente marcan tendencia. Al margen de lo que es el mercado a nivel nacional, es de suma importancia el volumen de exportación de la empresa, lo que genera gran proporción de sus ingresos y la ubica en 2do lugar detrás del Grupo Peñaflor.
Otro motivo importante que nos llevó a decidirnos,ha sido el crecimiento en el consumo de vino como “cultura” joven, dejando de ser una costumbre de adultos mayores e insertándose en el mundo joven, apuntando a segmentos de 25 a 35 años. Las publicidades en el día de hoy están apuntadas a consumidores que antes no entraban en el segmento, y sin dudas que esto ha generado un impacto muy importante en el consumo y crecimiento de la empresa.Recursos tangibles

Bodegas Esmeralda cuenta actualmente con un establecimiento central y otras cuatro bodegas satélites en funcionamiento, en las cuales se elaboran los diferentes cortes de vino. Pose maquinarias de última generación, incluyendo tanques de acero inoxidable, prensas neumáticas y nuevas moledoras y sistemas de bombeo. Además, se implementó un ambicioso programa de barriles de roble,adquiriendo año a año barriles de las más prestigiosas tonelerías de Francia y Estados Unidos.




Recursos intangibles

Bodegas Esmeralda fue equipada con la más avanzada tecnología. Todos los vinos de estas bodegas satélites se trasladan hacia la bodega en Junín para ser fraccionados y despachados, lo que implica un importante trabajo de coordinación y de logística.
Posee una marcareconocida y una gran variedad de productos como:

Esmeralda Fernandez en sus tres variedades:

I. Malbec
II. Cabernet Sauvignon
III. Chardonnay

Estiba I en su 7 variedades:

I. Malbec
II. Cabernet Sauvignon
III. Chardonnay
IV. Cira
V. Tempranillo
VI. Tempranillo Rosé
VII. Sobremadurado


Gran Rodas y sus 9 variedades y 3 sub marcas:

1. Gran Rodas:

I. Blend Bonarda...