Estrategias Competitivas

24/marzo/2011

DEL MEDIO ORIENTE A TU PALADAR.

Por:
        CUEVAS ALVARADO JAVIER GÓMEZ MANZANILLA GUSTAVO MIGUEL. DZIB MENGUAL LUZ ESTEFANIA. MARTINEZ HERRERA JONATHAN. PEREZ MARTINEZ ABIGAIL. PECH JUAREZ SERGIO ARGENIS. RAMOS ESPADAS MANUEL EDUARDO. RUÍZ VITAL CESAR.DE JESUS ZETINA MANZANILLA JOSÉ AMADO

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Del medio oriente a tu paladar.

INTRODUCCIÓN............................................................................................... 4 RESUMEN EJECUTIVO .................................................................................... 5 ANTECEDENTES DE LA EMPRESA ................................................................ 6 MACRO Y MICRO LOCALIZACIÓN: .............................................................. 6MACROLOCALIZACIÓN............................................................................. 6 MICROLOCALIZACIÓN .............................................................................. 7 HISTORIA U ORIGEN DE LA EMPRESA .......................................................... 8 CARACTERISTICAS DEL RESTAURANTE. .............................................. 9 CONSTITUCIÓNLEGAL.................................................................................. 10 LICENCIAS DE FUNCIONAMIENTO (AYUNTAMIENTO)............................ 10 DETERMINACIÓN DEL UNIVERSO, POBLACIÓN, CARACTERÍSTICAS Y MUESTRA. ....................................................................................................... 11 POBLACION................................................................................................. 11 MUESTRA .................................................................................................... 11 PLANEACIÓN DE LA EMPRESA. ................................................................... 12 MISIÓN ......................................................................................................... 12VISIÓN.......................................................................................................... 12 OBJETIVOS.................................................................................................. 12 FILOSOFIA DE LA EMPRESA ..................................................................... 13 ANÁLISIS FODA........................................................................................... 13 FACTORES INTERNOS.................................................................................. 13 CONTROLABLES ............................................................................................ 13 FACTORES EXTERNOS ................................................................................. 13 NO CONTROLABLES ...................................................................................... 13 VALORES..................................................................................................... 14 ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA ................................................................ 16
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Del medio oriente a tu paladar.

ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA. ............................................................ 16 Responsabilidad de los directivos................................................................. 17 Los socios de la empresa.......................................................................... 17 Administrador se encarga de: .................................................................. 17 RESPONSABILIDAD DEL CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN. ............... 17 Funciones Consejo de Administración ...................................................... 18DESCRIPCIÓN DE PUESTOS: .................................................................... 19 DIRECCIÓN DE LA EMPRESA ....................................................................... 25 ESTRATEGIAS PARA COMPETIR EN INDUSTRIAS EMERGENTES ....... 25 PROCESO DE CAMBIO COORPORATIVO................................................. 26 Estrategias de participación y motivación del personal....