Estrategias de gestión organizaciónal

ESTRATEGIA DE GESTIÒN ORGANIZACIONAL PARA LA EMPRESA BONIHOJALDRE E.U.

ANTEPROYECTO

PROFESORA: NIDIA JULIETH CORTÉS AREVALO

TECNOLOGIA EN GESTION EMPRESARIAL
SENA
JULIO DE 2011
BOGOTA

DEDICATORIA

Con todo nuestro cariño para nuestras
Familias, les agradecemos por colaborarnos
Para hacer posible este proyecto
que se han dado cuenta de nuestro esfuerzo.

TABLA DE CONTENIDO1. LISTA DE TABLAS ………….………………..……………………………. 6
2. INTRODUCCION….………………………………………………………… 7
3. GLOSARIO…………………………………………………………………… 8
4. OBJETIVOS………………………………………………………………….. 9
5. JUSTIFICACION Y DELIMITACION………………………………………. 10
6. MARCO TEORICO………………………………………………………….. 11
7. TIPOS DE INVESTIGACION……………………………………………….. 12
8.POBLACION Y MUESTRA…………………………………………………. 13
9.PROCEDIMIENTOS…………………………………………………………. 14
10. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES…………………………………….. 15
11. PRESUPUESTO …………………………………………………………… 16
12. BIBLIOGRAFIA……………………………………………………………... 17

LISTA DE TABLAS

Tabla 1 Cronograma de actividades……………………………………….. 15
Tabla 2 presupuesto…………………………………………………………. 16

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INTRODUCCION

El presente trabajo ha sido elaborado como un estudio de Proyectopara el mejoramiento de una pequeña empresa dedicada a la elaboración de pasta para hojaldre y pan de bonos.
Los resultados obtenidos nos servirán para tener un conocimiento concreto de los diferentes ámbitos en los cuales este inmerso una empresa de este tipo, desde la idea del proyecto, la legalización del negocio, los recursos humanos, la logística, la situación del mercado, el posicionamientodel producto y otros.
Para el estudio se tomo en cuenta la característica del producto y a la población objetivo a quienes va dirigido, estos por ser de un segmento económico alto tiene ciertas características en cuanto a su ritmo de vida. 

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GLOSARIO

Hipótesis: Representa un elemento fundamental en el proceso de investigación.Luego de formular un problema, el investigador enuncia la hipótesis, que orientará el proceso y permitirá llegar a conclusiones concretas del proyecto que recién comienza.
Marketing: el proceso social y administrativo por el cual los grupos e individuos satisfacen sus necesidades al crear e intercambiar bienes y servicios.

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OBJETIVOS

Objetivos de la investigación:
General:Identificar la oportunidad que tiene la producción y comercialización pasta de hojaldre en el mercado urbano.

Específicos:

-Dar a conocer el producto en cafeterías y fruterías para el aumento de producción y ganancias.
-Encontrar una fórmula práctica para mejorar el producto y así aumentar la producción para su distribución de este.
-Calcular la demanda en la ciudad.
-Conocer la sensibilidad dela producción del producto saber cuánto es que va alterar el producir una unidad más y cuanto de margen de utilidad me significa.

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JUSTIFICACION Y DELIMITACION

En Colombia y en cualquier país del mundo la alimentación es algo esencial así que estos pasabolas hacen parte de la rutina de muchas personas, como en sus horas de descanso, onces, o simplemente una salida; este proyecto estáenfocado para mucha gente como en las cafeterías de: universidades, colegios, o puntos donde haya aglomeración de gente.
Estos pasabocas son elaborados en diferentes presentaciones como el de pollo, carne, hawaianos, gloria entre otros para el gusto de cada consumidor.
Para llegar a este punto Se debe verificar la situación actual, desarrollo del sector, aspiraciones a largo plazo, cronogramasesquema de implementación y anexos.

La planeación hace parte de cualquier proyecto ya que se concentra en la preparación de decisiones, refleja los cambios en el entorno y busca la forma de adaptarse a ellos.

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MARCO TEORICO

Para el estudio de la presente investigación se ha tomado como base varios aspectos que se relacionan con el contenido del tema estudiado, estas investigaciones...