Estrategias de marketing de kfc en perú

INDICE DESAGREGADO DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN DE INTRODUCCIÓN AL MARKETING

CAPÍTULO 1: MICROENTORNO y MACROENTORNO
1.1 Antecedentes de la empresa
1.2.1 Historia de la empresa

Todo comenzó con un pollo frito preparado por Harland Sanders, quien nació en Henryville Indiana en 1890. Desde pequeño aprendió a luchar por la vida, por tener la responsabilidad de cuidar a sushermanos pequeños. Cuando su madre falleció y tuvo que trabajar para sostener a su familia. Sanders logró el dominio del arte culinario, después de haber intentado varias profesiones descubrió su verdadera vocación.
En 1930 con 40 años de edad, inventa la receta original en una pequeña freidora a presión. Los clientes comían en el propio comedor de Sanders y en poco tiempo su comida se tornó enuna atracción. Este suceso llevó a ampliar el negocio donde paso a servir cerca de 100 personas diariamente en el restaurante de Corbin - Kentucky USA, dedicándose exclusivamente a la preparación del pollo. Sanders perfeccionó en los años siguientes la receta secreta con la mezcla de 11 hierbas, las cuales permanecen hasta hoy en las cocinas de KFC.
Con una idea en la cabeza y el talento en susmanos, Sanders recorrió los restaurantes de los EEUU ofreciendo franquicias para la comercialización de su pollo frito, su idea era simple y honesta, él hacía la demostración a los funcionarios y propietarios del restaurante para que su receta fuese aprobada, 5 centavos de dólar de cada pollo vendido eran para él.
En 1964 ya contaba con más de 600 franquicias en USA y Canadá. En el año 1980 muereel Coronel Sanders a los 90 años de edad.

1.2.2 Visión de la empresa.
Ser los Operadores de servicio más eficiente del Perú respetando fielmente los valores que nos comprometen, trasladándolos a nuestros clientes, proveedores y a la sociedad.

1.2.3 Misión de la empresa

1.2 Producto o servicio: Nombre, características principales.
1.3.4 Productos quecomercializa la empresa
KFC está especializada en el pollo frito, piezas de pollo crujientes que se preparan mediante un proceso de fritura a presión. Normalmente se comercializan varias unidades en cajas o cubos, y además del pollo tradicional original existen otras variantes como pollo extra crujiente y asado a la parrilla. Junto al pollo frito, hay otras variantes como alitas de pollo, sándwiches,hamburguesas, burritos y fingers.
Además de pollo, se venden guarniciones como ensalada de col al estilo estadounidense, patatas asadas o fritas, judías y arroz, así como distintos postres. Dependiendo del país, también existen distintos platos como kebabs de pollo o empanadas y tostadas.

1.3.5 Producto elegido.

Combo Toasted Twister

1.3.6 Características del productoelegido.
1 Toaste Twister
-2 tajadas de queso americano
-30gr de mayonesa
-2 Strips (pechuga de pollo partidas a la mitad)
- 15gr de lechuga
-8gr de tomate picados en cuadrados
-masa para envolver y ser llevado a la plancha en 520°F

1 Papa regular
80gr de papas fritas en aceite de 350°F por 2:30 minutos

1 Gaseosa de 0.5 litros (Pepsi, Seven up,Triple Cola, Concordia)

1.3Estudio de mercado (necesidades, deseos o demandas – tipo de demanda)
1.4.7 Necesidades que satisface el producto.

Necesidad Fisiológica.

1.4.8 Qué tipo de deseo satisface este producto.

Deseo: Tostado

1.4.9 Tipos de demandas a las que se enfrenta el producto.

Demanda: Twister

1.4.10 Tipo de cliente al que está dirigido el producto.

Mercado deconsumo

1.4 Dirección o filosofía de la empresa

1.5.11 Filosofía de dirección de marketing que aplica la empresa para este producto.

Concepto de Producción
Concepto de Marketing Social

1.5 Análisis del micro-entorno y macro-entorno (en el producto o servicio)

1.6.12 Variables del micro-entorno que benefician al producto.

Empresa
Proveedores...