estrategias de marketing para la exportacion de cafe

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES


ESCUELA ACADÉMICA PROFESIONAL
DE NEGOCIOS INTERNACIONALES




PROYECTO DE TESIS
ESTRATEGIAS DE MARKETING PARA LA EXPORTACIÒN DE CAFÉ GOURMET A COREA DEL SUR 2013
AUTORA:
SHEYLA LEGUA MONZÓN
ASESORA:
Mg. VERONICA CUCHILLO PAULO

LINEA DE INVESTIGACIÓN:
CREATIVIDAD E INNOVACIÓN EN LA FORMULACIÓN Y DESARROLLO DE EMPRESAS EN EL SECTOR COMERCIOEXTERIOR

LIMA-PERÚ
2013


ÍNDICE

Pág.

I: GENERALIDADES
04

1.1 Titulo
04

1.2 Autor
04

1.3 Asesor
04

1.4 Tipo de investigación
04

1.5 Localidad
04

1.6 Duración del proyecto
04

II: PLAN DE INVESTIGACIÓN
05

2.1 Realidad problemática
05

2.2 Formulación del problema
06

2.2.1. Problema general
062.2.2. Problemas específicos
06

2.3 Justificación
06

2.4 Antecedentes
07

2.5 Objetivos
09

2.5.1. Objetivo general
09

2.5.2. Objetivos específicos
09

2.6 Marco teórico
09

2.6.1 Estrategias de marketing
09

2.7 Marco conceptual
15

III: METODOLOGÍA
18

3.1 Tipo de estudio
18

3.2 Diseño de investigación
183.3 Hipótesis
18

3.4Identificación de variables
19

3.4.1. Operacionalización de variables
19

3.5Población, muestra y muestreo
19

3.5.1 Población
19

3.5.2 Muestra
20

3.6Criterios de selección
20

3.7 Método de investigación
20

3.8 Técnicas de recolección de datos
20

3.9 Validación y confiabilidad del instrumento
21

3.10 Procedimientos derecolección de datos
21

3.11 Métodos de análisis de datos
21

IV: ASPECTOS ADMINISTRATIVOS
22

4.1 Recursos y presupuesto
22

4.2 Financiamiento
23

4.3 Cronograma de ejecución
23

V: REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
24

VI: ANEXOS
27

Anexo 01: Matriz de consistencia
Anexo 02: Encuesta
Anexo 03: Entrevista 1
Anexo 04: Entrevista 2
27
28
30
32I. GENERALIDADES
1.1 Título
Estrategias de marketing para la exportación de café gourmet a Corea del Sur 2013
1.2 Autora
Sheyla Monique Legua Monzón
1.3 Asesora
Mg. Veronica Cuchillo Paulo
1.4 Tipo de investigación
Descriptiva
1.5Localidad o instituciones donde se realizan la investigación
La investigación será desarrollada en las empresas exportadoras de café gourmet situadosen el departamento de Chanchamayo y Puno, Perú.
1.6Duración del proyecto
Agosto 2013 – Julio 2014.











II. PLAN DE INVESTIGACIÓN
2.1. Realidad problemática
El cultivo del café se lleva a cabo en países tropicales con características asociadas a bajo desarrollo socioeconómico, mientras, que los centros de comercialización importantes se ubican en los países industrializadoshacia donde se destina la mayor parte de la producción mundial de este grano (Abaunza, 2011). En la última década, la actividad cafetalera del Perú ha ido variando, a l principio sus ventas estaban en aumento, pero a inicios de este año su comercio ha disminuido por la sobreoferta mundial que hay de este producto y por la crisis que está pasando el más grande comprador e importador de esteproducto que es Europa afectando así a los productores cafetaleros. Dejándolos de tal manera en la pregunta de ¿cómo recuperarse? Y ¿cómo incrementar sus ventas? Y por el poco conocimiento que tienen acerca de estrategias de marketing, estudio de mercados y publicidad se les hace difícil lograr a responder sus preguntas si no se conoce los conceptos básicos para exportar.
De tal manera que definimos almarketing como “un proceso social y administrativo mediante el cual individuos y grupos obtienen lo que necesitan y desean creando e intercambiando productos y valor con otros” (Kotler, 2008). El Marketing es un conjunto de herramientas que tienen como objetivo la satisfacción de las necesidades de los consumidores y partiendo de estas se diseña, organiza, ejecuta y controla la función de...